J’adore bien manger et j’aime encore plus être surprise par les saveurs dans les autres pays que je visite. La cuisine de Curaçao est une fusion d’influences africaines, européennes et caribéennes. Les plats locaux incluent des poissons frais, des fruits de mer, des plats épicés et des spécialités à base de plantains.

LES MEILLEURS RESTAURANTS À CURAÇAO

Curaçao propose une variété de restaurants pour satisfaire tous les palais. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de l’île en ordre de mes préférences.

BijBlauw

BijBlauw, situé en bord de mer à Willemstad, offre une expérience culinaire fusion créative dans un cadre exceptionnel. L’établissement propose une vue imprenable sur l’océan, offrant ainsi un cadre idéal pour savourer des plats délicieux. Mon appréciation a été telle que j’ai décidé d’y aller non seulement pour le petit déjeuner mais aussi pour le souper une autre fois.

Lors de mon délicieux petit-déjeuner en bord de mer au BijBlauw, les crêpes à la farine d’amande avec bananes, le bacon croustillant et le café latte glacé étaient divins, créant une expérience de foodie mémorable au son des vagues.

Tellement séduit par l’expérience du petit déjeuner, j’ai réservé une autre visite pour le souper au BijBlauw. Les pétoncles tranchés façon ceviche en entrée, suivis du Seabass en plat principal et de la tartelette au citron en dessert lors de mon dîner, ont pleinement satisfait mon palais de foodie à Curaçao.

Désormais convaincu que le BijBlauw est le meilleur restaurant de Curaçao. L’ensemble de l’expérience culinaire est tout simplement délicieux ! Réservation recommandée, cliquez ici pour le faire.

Kome

Le restaurant Kome, situé à Willemstad dans le quartier de Piertemaai à Curaçao, jouit d’une excellente réputation pour sa cuisine locale et internationale élaborée à partir d’ingrédients frais. Son ambiance décontractée et son menu varié en font un choix particulièrement prisé.

La renommée du restaurant Kome s’étend au-delà de ses portes, attirant les amateurs de bonne cuisine à Curaçao. Lors de ma visite, j’ai eu du mal à choisir entre le poisson du jour et une option de viande. La serveuse m’a vivement recommandé le brisket, soulignant leur propre fumoir et la réputation exceptionnelle du Kome en matière de sélections de viande. Chaque bouchée de ma portion de brisket a été un véritable délice, la viande se coupant aisément à la fourchette. J’ai été complètement enchanté par cette expérience culinaire. L’esthétique du restaurant et sa vaste terrasse ajoutent à l’ensemble une touche sublime.

En guise de dessert, j’ai choisi le cheesecake, qui s’est également révélé délicieux. Kome est indéniablement l’un des meilleurs restaurants de l’île, et ma facture s’est élevée à un total de 57 $ USD. Je le recommande vivement, mais assurez-vous de faire une réservation, car il est très prisé, cliquez ici pour le faire.

Saint-Tropez Ocean Club

J’ai dîné en soirée au Saint-Tropez Ocean Club, réputé comme l’un des meilleurs restaurants de Curaçao, souvent classé parmi les trois premiers. Initialement, j’ai eu du mal à réserver pour une personne seule, alors j’ai opté pour une réservation pour deux. Une fois sur place, j’ai informé le personnel que, finalement, j’étais seul, et ils m’ont attribué l’une des meilleures tables disponibles.

J’ai pleinement profité du Happy Hour pour bénéficier de mes verres de vin à moitié prix. Le menu offrait des choix particulièrement alléchants, et j’hésitais entre prendre deux entrées ou un plat principal. Suivant les recommandations enthousiastes du serveur, j’ai opté pour les entrées que j’avais sélectionnées, et je n’ai pas été déçu.

De plus, l’endroit est réellement magnifique ! En tant qu’hôtel 5 étoiles, au Saint-Tropez Ocean Club leur piscine est splendide. Avant de partir, j’ai eu la chance d’observer un bateau de croisière quittant l’île, illuminant la mer de Curaçao.

La note s’est élevée à 60 $ USD, incluant deux entrées – un tartare de steak à la coréenne et des tacos croustillants avec poke au thon – deux verres de vin, et un dessert : un délicieux cheesecake aux fruits de la passion. Je le recommande vivement, mais assurez-vous de faire une réservation en cliquant ici.

Maira’s Kitchen

Faire une pause au restaurant Maira’s Kitchen, situé loin des sentiers touristiques dans le quartier d’Otrobanda, a été une expérience qui en valait vraiment la peine. La beauté du lieu et la délicieuse cuisine ont pleinement justifié cette pause.

Chez Maira’s Kitchen, l’essentiel réside dans la cuisine, offrant une gastronomie de qualité dans un environnement chaleureux et apaisant. Chaque plat sur la table est préparé avec amour et dégage des saveurs merveilleusement parfumées, inspirées de la Méditerranée avec une touche locale.

J’ai particulièrement apprécié ma limonade et les pitas au thon. Chaque élément de mon repas a été une source de satisfaction, et je le recommande vivement. Si vous prévoyez d’y aller en soirée, il est judicieux de réserver à l’avance en cliquant ici.

La Reine Coffee

La Reina Café à Curaçao se distingue par son charme irrésistible, offrant une ambiance chaleureuse et un menu varié pour le déjeuner et le lunch. Avec ses délicieux cafés, ses plats exquis, et ses desserts préparés avec des ingrédients frais et des saveurs authentiques, La Reina Café s’impose comme une destination idéale et un incontournable pour les amateurs de café et de bonne cuisine.

Lors de ma visite, j’ai savouré un délicieux frappuccino accompagné d’un œuf bénédictine agrémenté d’avocat et de jambon italien, servi sur un bagel. Un vrai régal ! L’expérience s’est avérée d’autant plus agréable avec la possibilité de visiter leur boutique située derrière le café. Bien que tentant de dépenser, je voyage léger et je me contrains souvent en raison du coût élevé de la nourriture. Cependant, le prix en vaut la peine car la qualité est indéniablement délicieuse.

Fish & Joy Restaurant

Se spécialisant dans les fruits de mer, le Fish & Joy Restaurant propose des plats frais et délicieux dans une atmosphère plaisante. Une variété de choix est offerte aux amateurs de fruits de mer.

Ma soirée au Fish & Joy a été excellente. Il s’agit plutôt d’un restaurant à tapas à partager, donc en étant seule, j’ai fait des choix. J’ai bénéficié de conseils avisés pour l’association des vins avec mes plats. Mon choix s’est porté sur le tataki de thon, les escargots au fromage bleu, et en dessert, le pouding au pain avec crème glacée maison à la vanille. L’endroit et les plats étaient plus que parfaits, et les accords mets et vins étaient sublimes. J’ai vraiment apprécié ma soirée, et je recommande vivement de réserver à l’avance en cliquant ici.

Van Gogh Coffee

Un ancien food truck Citroën a été métamorphosé en un service à l’auto. Le Van Gogh Coffee est un magnifique monument au cœur de Pietermaai. L’établissement se distingue par sa torréfaction de café sur place, révélant une véritable passion pour l’art du café.

Le Van Gogh Coffee offre à la fois un restaurant et un service au volant pour les amateurs des meilleurs cafés et pâtisseries. Ouvert pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, l’établissement Van Gogh Coffee propose une expérience café authentique et de la plus haute qualité. En plus des classiques comme l’espresso, le cappuccino, le latte et le café glacé, une variété de saveurs surprenantes de thé et de thé glacé est également disponible. Le menu comprend également des options alléchantes telles que des salades, des soupes, du pain artisanal, une sélection variée de pâtisseries et des sorbets glacés.

Ayant eu l’occasion de m’y rendre deux fois pour le petit déjeuner, j’ai particulièrement apprécié de prendre place sur leur petite terrasse. Le café était délicieux, et la qualité de la nourriture était tout aussi exceptionnelle. Le Van Gogh Café est véritablement un incontournable à Curaçao pour les amateurs de café.

Ginger Restaurant

Savourer une cuisine asiatique avec une touche caribéenne, c’est l’expérience culinaire offerte par le réputé restaurant Ginger, spécialisé dans la fusion caribéo-asiatique. Le menu de Ginger propose une multitude de plats surprenants, véritables pépites culinaires introuvables ailleurs sur l’île. Malgré un changement d’idée de dernière minute, j’ai réussi à m’incruster sans réservation, car je suis du genre à manger très tôt, surtout parce que je ne prends pratiquement pas de repas en journée et que, vers 18h, la faim se fait ressentir !

Le Ginger est un incontournable qui se trouve à seulement une minute de marche de ma chambre, bien caché dans une ruelle de Pietermaai. Mon choix s’est porté sur les fish cakes en entrée, et bien que j’aie été un peu déçue car elles étaient à base de thon en canne et n’étaient pas tout à fait à mon goût, le reste de mon repas a largement compensé. J’ai été enchantée par la beauté des lieux, leur terrasse accueillante, le vin choisi avec soin, le poulet tandoori et le pouding jamaïcain avec rhum et crème glacée à la vanille. L’endroit est magnifique, et je recommande vivement de réserver, car il vaut la peine d’être découvert, cliquez ici pour le faire.

De Heeren @ Sea

Après une journée à explorer les plages ou à découvrir les sites touristiques de Curaçao, pourquoi ne pas vous offrir un délicieux dîner au De Heeren @ Sea ? Avec l’océan serein en toile de fond et l’ambiance créée par notre éclairage atmosphérique, une soirée inoubliable vous attend. Bien que le steak tendre soient leur spécialité, ils proposent également une variété de salades, de plats de pâtes et de plateaux à partager pour satisfaire tous les goûts.

Leur cuisine est ouverte tous les jours à partir de 8h00, accueillant à la fois les clients de l’hôtel et les visiteurs de l’extérieur. Venez déguster les délices internationaux ou vous délecter de spécialités locales tout en profitant d’une vue digne d’une carte postale !

Personnellement, j’ai adoré le satay au poulet, le vin au verre, mais surtout la vue imprenable sur l’océan. Je vous le recommande vivement. La réservation est conseillée au De Heeren @ Sea.

Iguana Café

Le Café Iguana est situé sur la célèbre rue Handelskade, en face du magnifique pont Queen Emma. Il dispose d’une terrasse offrant l’une des plus belles vues sur Willemstad. Je pense que l’on vient au Café Iguana non pas pour la gastronomie, mais pour son emplacement privilégié et aussi parce qu’il est toujours ouvert.

Lors de ma visite, j’ai décidé de goûter aux spécialités locales. Mon choix s’est porté sur des bitterballen, du funchi hasa et une fricandel, le tout accompagné d’un délicieux cocktail de la maison, l’Iguana Sunset. Les bitterballen sont de petites boules frites néerlandaises, remplies d’une garniture crémeuse à base de viande, semblable à un ragoût. Le funchi hasa est une spécialité de Curaçao, préparée à partir de funchi, une sorte de polenta à base de farine de maïs. Dans cette recette, le funchi est coupé en tranches, puis frit jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Quant à la fricandel, c’est une saucisse néerlandaise et belge fabriquée à partir de viande hachée, assaisonnée avec des épices, et généralement frite jusqu’à obtenir une surface croustillante.

Un dimanche matin, j’ai également décidé de prendre mon petit déjeuner sur place et j’ai grandement apprécié mon assiette, surtout en profitant de la vue exceptionnelle.

Mi Familia Ristorante

Mi Familia, un restaurant italien niché au cœur de Pietermaai, incarne pleinement son slogan : « La maison est là où il y a de la pizza« . Explorez la cuisine de Mi Familia au cœur de Curaçao. L’ensemble de l’expérience au Mi Familia Ristorante évoque l’Italie, avec une atmosphère chaleureuse sur leur vaste terrasse.

Plongez dans la cuisine italienne avec leurs pizzas maison, leurs pâtes et vins assortis. Ayant eu l’occasion de m’y rendre deux fois, j’ai particulièrement apprécié leurs pizzas et le gâteau lava au chocolat lors de ma première visite. Cependant, lors de ma deuxième visite, j’ai opté pour une focaccia, la lasagne et le dessert mille-feuilles déconstruits. Malheureusement, la lasagne était simplement correcte, et le dessert mille-feuilles déconstruits a été une déception tant sur le plan de la présentation que du goût. J’aurais dû écouter ma petite voix intérieure et choisir la crème brûlée ! Donc, si vous décidez de visiter Mi Familia, je recommande de choisir une pizza et d’éviter les desserts déconstruits, car il semble qu’ils appliquent la même approche au Tiramisu. Malgré la charmante et grande terrasse à l’extérieur, il est préférable de réserver à l’avance en cliquant ici.

Mundo Bizzaro

Mundo Bizarro à Curaçao se distingue en tant que restaurant branché et éclectique, niché dans le quartier de Pietermaai, juste à côté de mon boutique hôtel. Les notes de musique cubaine flottent dans l’air, tandis que les arômes alléchants en provenance de la cuisine titillent mes sens. Devant une telle ambiance, je n’avais d’autre choix que de m’y aventurer. Ce restaurant cubain est véritablement une perle.

Lors de ma première visite, j’ai eu le plaisir de déguster le meilleur carpaccio de ma vie, accompagné d’une délicieuse salade Mundo Bizarro et d’un mijoto très bien réalisé ! Par la suite, je suis retourné pour savourer une Steba, une spécialité locale de ragout, qui, bien que délicieuse, m’a semblé manquer un peu de légumes, disons que c’était correct.

Par nécessité logistique, j’ai repris le chemin du Mundo Bizarro, étant donné que trouver un restaurant un dimanche ou un lundi peut être un défi sur l’île, et que ce restaurant se trouvant juste à côté de mon hôtel boutique. Lors de ma troisième visite, j’ai goûté le steak, qui était convenable, et j’ai fini mon repas avec une délicieuse crème brûlée. Ils sont réputés pour leur immense burger, mais je vous recommande particulièrement le carpaccio ! Les jeudis soirs sont synonymes de fête au Mundo Bizarro, avec de la musique live et une ambiance animée. Réservation recommandée, faites-le en cliquant ici.

12 DÉCOUVERTES CULINAIRES À GOUTER

Découvrir la cuisine de Curaçao est une aventure gustative captivante, où les saveurs locales se mélangent harmonieusement pour créer une expérience culinaire unique. Sur cette île des Antilles néerlandaises, chaque bouchée raconte une histoire de traditions riches et de diversité culturelle. Parmi les nombreux délices à savourer, voici une sélection de 12 découvertes culinaires incontournables qui vous transportera au cœur de la gastronomie curacienne, mêlant influences européennes, africaines et caribéennes. Préparez-vous à un voyage sensoriel où les saveurs exotiques se rencontrent dans un festin de couleurs et de goûts.

• Funchi : Le Funchi à Curaçao est un accompagnement emblématique, souvent présent aux repas traditionnels de l’île. Il s’agit essentiellement de semoule de maïs bouillie, offrant une texture polyvalente. Après la cuisson, le Funchi peut être laissé durcir, frit ou cuit à la perfection. Bien que sa simplicité ne révèle rien de particulièrement extravagant, ce plat incarne une tradition culinaire ancrée dans l’histoire de Curaçao, offrant ainsi aux visiteurs un aperçu authentique de la culture gastronomique locale.
• Pastechi: Les Pastechi sont de délicieuses petites friandises souvent appréciées à Curaçao. Il s’agit de petits chaussons ou empanadas remplis d’une variété d’ingrédients tels que de la viande, du fromage, du poisson ou même des légumes. Ces en-cas sont généralement frits jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur, tout en conservant une garniture savoureuse à l’intérieur. Les Pastechi sont appréciés pour leur diversité de saveurs et font partie intégrante de la cuisine locale de Curaçao.
• Mijoté de chèvre: Le mijoté de chèvre à Curaçao est une délicieuse spécialité locale où la viande de chèvre est lentement mijotée avec des épices et des ingrédients locaux. Cette méthode de cuisson permet d’obtenir une tendreté exceptionnelle et une fusion de saveurs riches. Souvent accompagné de riz, de légumes ou de tubercules, ce plat révèle l’authenticité de la cuisine de Curaçao, offrant une expérience culinaire mémorable avec ses arômes exquis et sa texture délicate.
• Lionfish: Le lionfish à Curaçao est une prise culinaire unique, car il s’agit d’une espèce de poisson invasive qui a été transformée en plat délicieux. Bien que le lionfish puisse poser des problèmes écologiques, les chefs locaux ont créé des façons innovantes de le préparer. Souvent pané et frit, le lionfish offre une chair blanche et délicate avec une saveur légèrement sucrée. Servi avec divers accompagnements, ce plat reflète l’ingéniosité de la cuisine locale de Curaçao tout en contribuant à la gestion de l’écosystème marin.
• L’iguane: La consommation d’iguane à Curaçao était une pratique dans le passé, mais aujourd’hui, elle est généralement découragée en raison de la nécessité de protéger l’espèce. Les iguanes sont maintenant protégés, et leur chasse est réglementée pour préserver l’équilibre écologique. Les efforts de conservation ont conduit à un changement dans les habitudes alimentaires, et l’iguane n’est plus couramment consommé. La prise de conscience environnementale a contribué à promouvoir des choix alimentaires durables sur l’île.
• Karni Stoba: Le Karni Stoba est un plat traditionnel de Curaçao, il s’agit d’un ragoût de viande souvent préparé avec du bœuf, de l’agneau ou du chèvre. La viande est lentement mijotée avec des épices, des légumes tels que le chou, les carottes et les pommes de terre, créant ainsi un plat riche en saveurs. Le Karni Stoba est apprécié pour sa tendreté et son mélange de goûts, et il est souvent accompagné de riz ou de funchi (semoule de maïs). Ce plat emblématique reflète l’héritage culinaire diversifié de Curaçao.
• Kroket & Bitterballen: Les Kroketten et les Bitterballen sont des délices néerlandais que l’on retrouve également à Curaçao en raison de l’influence historique des Pays-Bas. Les Kroketten sont des croquettes souvent remplies de viande hachée ou de ragout, enrobées de chapelure croustillante et frites jusqu’à obtenir une texture dorée. Les Bitterballen, quant à elles, sont des petites boules de ragout, également panées et frites. Ces amuse-gueules sont souvent servis comme collation ou en apéritif, et ils incarnent une fusion délicieuse des influences culturelles présentes à Curaçao.
• Loempia : La Loempia est un en-cas populaire à Curaçao, reflétant l’influence de la cuisine asiatique dans la région. Il s’agit d’un rouleau impérial croustillant, généralement rempli de légumes, de viande (comme le poulet ou le porc), et parfois de crevettes. La Loempia est souvent servie avec une sauce aigre-douce pour ajouter une touche de saveur. C’est une option appréciée pour ceux qui recherchent une collation légère et savoureuse à Curaçao.
• Kapsalon: Le Kapsalon est un plat originaire des Pays-Bas, mais il est également populaire à Curaçao. Il s’agit d’une délicieuse combinaison de frites, de viande grillée (généralement du poulet ou du kebab), de fromage fondu, de salade fraîche et de sauces variées, souvent servie dans une boîte. Cette fusion de saveurs et de textures en fait un plat copieux et satisfaisant, représentant une diversité culinaire appréciée sur l’île.
• La soupe de cactus: La soupe de cactus est une spécialité culinaire que l’on peut trouver à Curaçao. Préparée à partir de morceaux de cactus (nopal), cette soupe offre une saveur unique et souvent légèrement acidulée. Agrémentée d’épices locales et parfois de légumes, elle incarne la créativité de la cuisine locale. La soupe de cactus est non seulement délicieuse, mais elle reflète également l’utilisation ingénieuse des ingrédients disponibles sur l’île, ajoutant une dimension distinctive à la scène gastronomique de Curaçao.
• La soupe d’okra: La soupe d’okra est une préparation culinaire que l’on peut apprécier à Curaçao. À base de gousses d’okra, cette soupe offre une texture visqueuse caractéristique de ce légume, ainsi qu’une saveur légèrement citronnée. Souvent agrémentée d’épices locales et de légumes, elle représente une délicieuse variante de soupe, mettant en valeur les ingrédients disponibles sur l’île. La soupe d’okra témoigne de la diversité culinaire de Curaçao en intégrant des saveurs locales dans un plat reconnaissable et apprécié.
• La liqueur de Curaçao : La liqueur de Curaçao est une boisson emblématique de l’île, renommée pour sa couleur vive et son arôme d’orange distinctif. Elle est élaborée à partir d’écorces d’oranges douces, amères, ou une combinaison des deux, macérées dans de l’alcool. Souvent agrémentée de diverses épices et herbes, la liqueur de Curaçao peut être appréciée seule, sur glace, ou utilisée comme ingrédient dans de nombreux cocktails classiques. Son goût sucré et fruité en fait une boisson prisée, contribuant à l’héritage culinaire et spiritueux de l’île de Curaçao.

Plasa Bieu

Pour goûter à tout ça, il suffit d’aller au Plasa Bieu, du côté de Punda à Willemstad. Plasa Bieu est un marché alimentaire traditionnel. Ce lieu emblématique est réputé pour proposer une expérience culinaire authentique, mettant en avant la cuisine locale et traditionnelle de l’île.

Les visiteurs de Plasa Bieu peuvent déguster une variété de plats locaux tels que le stobá (ragoût de viande), le kabritu (chèvre), le galina (poulet) et le piska (poisson), accompagnés de plats d’accompagnement comme le funchi (sorte de polenta à base de maïs) et le batata stoba (ragoût de patates douces).

L’authenticité du lieu, associée à la convivialité des habitants et à la richesse des saveurs locales, fait de Plasa Bieu une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable cuisine de Curaçao. Ce marché représente également une opportunité de plonger dans la culture locale et de savourer des plats préparés avec passion et selon des recettes transmises de génération en génération.

DONNÉES CELLULAIRES À L’ÉTRANGER

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Ces restaurants ne sont qu’un échantillon de la scène culinaire diversifiée de Curaçao. Que vous soyez amateur de cuisine locale, internationale, de fruits de mer ou de plats raffinés, il y a de nombreuses options à explorer sur l’île.

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