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Les 15 incontournables à Panama City
Au cœur des tropiques, entre ses plages immaculées ourlées par les eaux scintillantes de l’océan Pacifique et de la mer des Caraïbes, s’étend un joyau nommé Panama. Un mois entier dédié à l’exploration de ce pays aux multiples facettes m’attend, offrant une immersion dans une culture riche et variée, des paysages naturels spectaculaires et une aventure palpitante au-delà des sentiers battus. Ce voyage promet des découvertes envoûtantes, des rencontres inoubliables et une expérience authentique à chaque tournant.
Ma journée a commencé tôt, à 3h30 du matin, lorsque je me suis réveillé naturellement. À 4 heures, j’étais déjà en route vers YUL dans un taxi. J’avais effectué mon enregistrement en ligne, imprimé l’étiquette pour ma valise enregistrée, et grâce à Nexus, j’ai passé la sécurité en moins de 15 minutes. En un clin d’œil, je me suis retrouvé attablé au Archibald pour prendre mon petit-déjeuner. Le vol vers Toronto était rapide. À YYZ, après avoir repéré ma porte pour ma correspondance vers Panama, il ne me restait que 20 minutes d’attente. Le vol a été assez turbulent, avec deux périodes assez agitées, mais étrangement, cela ne m’a pas trop dérangé… à part le fait que j’avais du mal à jongler entre mon iPad et mon verre de vin à cause des secousses ! Je m’envole pour un mois au Panama, une destination que je n’avais pas initialement choisie, mais qui s’est avérée parfaite pour mon budget limité.
J’ai atterri à Panama City vers 15h15 et quitté l’aéroport aux alentours de 16h. Un chauffeur privé, réservé via l’hôtel, m’attendait avec une pancarte portant mon nom. Après une mésaventure au Pérou, je suis désormais plus vigilante dans les grandes villes d’Amérique latine. Ainsi, je me suis dirigée vers mon luxueux hôtel à Panama City, en toute prudence.
LES 15 INCONTOURNABLES À PANAMA CITY
À Panama City, il y a tant à découvrir ! Voici une liste d’incontournables :
- Le Canal de Panama : Commencez par cette prouesse d’ingénierie, observez les écluses de Miraflores et apprenez l’histoire fascinante de ce canal crucial.
- Casco Viejo : Explorez ce quartier historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ses ruelles pittoresques regorgent de bâtiments coloniaux, de galeries d’art et de charmants cafés.
- La Vie Nocturne : Découvrez l’animation de la ville une fois le soleil couché. Les quartiers comme Calle Uruguay et Casco Viejo offrent une vie nocturne vibrante.
- La Causeway : Promenez-vous le long de cette étroite bande de terre reliée à la ville, offrant une vue imprenable sur la skyline et les bateaux qui traversent le canal.
- Le Biomuseo : Ce musée conçu par Frank Gehry explore la biodiversité du Panama de manière interactive et captivante.
- Les Marchés Locaux : Immergez-vous dans la culture panaméenne en visitant des marchés comme le Mercado de Mariscos pour des fruits de mer frais ou le marché artisanal de Balboa.
- Ancon Hill : Randonnez jusqu’au sommet pour une vue panoramique sur la ville et la jungle environnante.
- Les Plages Proches : Profitez des plages à proximité comme la Playa Bonita ou prenez un court trajet vers les îles San Blas pour des plages paradisiaques.
- La Gastronomie : Goûtez à la cuisine locale dans les restaurants renommés de la ville, des plats de fruits de mer aux délices traditionnels.
- Le Musée du Canal Interoceanique : Approfondissez votre connaissance du canal et de son histoire à travers les expositions interactives de ce musée instructif.
Ces incontournables offrent un aperçu riche et varié de la diversité culturelle, historique et naturelle de Panama City.
Aller au Multicentro de Panama City
Le Multicentro de Panama City est un centre commercial central et chic offrant une large gamme de boutiques de marques internationales, des options de restauration variées, un cinéma moderne et des divertissements pour toute la famille. Situé dans le quartier financier de la ville, il est populaire pour le shopping, les loisirs et la gastronomie.
Après une marche d’environ 25 minutes, j’atteins le centre-ville de Panama City, au Multicentro, où j’achète mon billet de bus 24 heures. Après une négociation en espagnol avec l’employé, il est déjà 11 heures du matin, et j’obtiens un billet de bus réutilisable pour toute la durée de mon séjour en ville, jusqu’à mon dernier jour !
Faire un tour de ville en autobus touristique
J’apprécie toujours de débuter mes voyages urbains par cette activité, même si elle est très touristique. Cela me permet de m’orienter dans la ville. Le bus touristique offre une excellente occasion de découvrir Panamá City et même d’aller facilement par soi-même au Canal de Panamá. Le circuit démarre dans la partie la plus opulente de la ville et suit la baie de Panamá, offrant une vue magnifique sur l’océan Pacifique et la vieille ville coloniale. C’est vraiment la meilleure façon d’explorer les points forts de Panamá City !
Le City Sightseeing Bus de Panama est une option populaire pour explorer la ville de manière pratique et instructive. Ce service de bus touristique propose des circuits à arrêts multiples, permettant aux voyageurs de monter et descendre à différents endroits stratégiques de Panama City tout au long de la journée.
Les arrêts typiques incluent des points d’intérêt clés tels que :
Cinta Costera:
Offrant une vue spectaculaire sur la ville et la baie de Panama, c’est un endroit prisé pour la détente et la promenade.
Casco Viejo:
Le quartier historique de la ville, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, regorge de sites historiques, de musées, de galeries d’art, de boutiques et de restaurants.
Le Canal de Panama:
Certaines lignes de bus touristiques offrent un arrêt près du canal, vous permettant d’observer cette merveille d’ingénierie.
Le Biomuseo:
Conçu par Frank Gehry, ce musée explore la biodiversité du Panama de manière interactive.
La Causeway:
Une étroite bande de terre qui offre une vue panoramique sur la ville et les eaux environnantes.
Balboa Boutiques et Marché de Mariscos:
Endroits idéaux pour découvrir la vie locale, faire du shopping et déguster des plats traditionnels.
Les bus fonctionnent généralement selon un horaire régulier, avec des commentaires en plusieurs langues expliquant les sites touristiques tout au long du trajet. Les passagers peuvent descendre à un arrêt qui les intéresse, explorer à leur rythme, puis reprendre le prochain bus pour continuer leur visite. C’est une excellente façon de découvrir les sites emblématiques de Panama City à son propre rythme.
Visiter le mythique Canal de Panama, l’écluse Miraflores
Visiter le Canal de Panama est une expérience captivante et éducative. Voici comment se déroule généralement cette excursion :
Écluses de Miraflores :
Les écluses de Miraflores sont parmi les plus accessibles depuis Panama City. Là-bas, vous pouvez observer de près le fonctionnement du canal et son ingénierie fascinante. Il y a souvent un centre des visiteurs avec des expositions interactives, des films informatifs sur l’histoire du canal et des points de vue spectaculaires sur les écluses en action.
Observation du Passage des Navires :
Assister au passage des énormes navires de commerce est l’un des moments forts de la visite. Vous pouvez voir comment les écluses élèvent ou abaissent les navires pour les faire passer d’un niveau à l’autre du canal.
Musée et Informations Historiques :
La plupart des sites du canal ont des musées ou des centres d’interprétation fournissant des informations détaillées sur la construction du canal, son impact sur le commerce mondial et son évolution au fil des décennies.
Balcon d’Observation :
Les installations offrent généralement des points de vue panoramiques où vous pouvez admirer les écluses en action et observer de près le passage des bateaux.
Croisière sur le Canal :
Certaines visites proposent des croisières sur le canal, offrant une perspective unique sur son fonctionnement et son histoire, avec parfois la chance de traverser une ou plusieurs écluses.
Durée de la Visite :
Une visite typique au canal peut prendre environ 2 à 3 heures, en fonction du temps que vous souhaitez consacrer à l’observation des écluses et à la visite des musées.
Conseils :
- Heures d’Affluence : Évitez les heures de pointe pour une expérience plus paisible.
- Informations sur les Horaires : Vérifiez les horaires de passage des navires pour assister à ce spectacle impressionnant.
Une visite au Canal de Panama est non seulement éducative mais également une occasion unique de comprendre l’importance de cette voie navigable qui a joué un rôle majeur dans le commerce mondial.
Je m’oriente en bus et choisis de descendre pour visiter les écluses de Miraflores sur le Canal de Panama. Parmi les trois écluses, celles-ci sont les dernières avant d’atteindre l’océan Pacifique. Un film retrace l’histoire et la construction du canal, mettant en lumière les nouvelles écluses gigantesques inaugurées à l’été 2016. Un musée sur quatre étages offre une vue imprenable sur ces installations. Le Canal de Panama est une prouesse d’ingénierie qui a transformé le commerce à l’échelle mondiale. À seulement 20 minutes de Panama City, ces écluses sont au cœur de l’accueil de Miraflores. La terrasse panoramique permet d’admirer ces gigantesques écluses. C’est sans aucun doute un incontournable de la ville. J’ai demandé s’il y aurait un bateau prochainement, mais après avoir attendu deux heures, j’ai décidé de remonter à bord du bus à deux étages pour retourner en ville.
Visiter Casco Viejo – la vieille ville de Panama City
J’ai été complètement charmée par le quartier de Casco Viejo, la partie ancienne de la ville ! C’est tout simplement magnifique, un peu comme le vieux Havane à Cuba. Casco Viejo, également connu sous le nom de San Felipe, se situe au cœur de la ville. Aujourd’hui, ce quartier est renommé pour ses restaurants, ses bars à cocktails, ses terrasses sur les toits et ses ruelles ornées de graffitis. En visitant Panamá City, cette zone incontournable révèle de nombreux sites de l’ère coloniale, comme la cathédrale métropolitaine avec ses tours, qui captivent l’attention.
À Casco Viejo, il y a une multitude de choses à voir et à faire pour découvrir l’essence historique et culturelle de ce quartier emblématique :
Visites Culturelles :
- Cathédrale Métropolitaine : Explorez cette majestueuse cathédrale datant de l’époque coloniale.
- Plaza de la Independencia : Une place centrale animée avec une vue sur l’océan et des cafés charmants.
- Églises et Couvents : Visitez des églises et des couvents historiques comme l’Église San José et le Couvent de Santo Domingo.
Musées et Galeries :
- Musée du Canal de Panama : Découvrez l’histoire fascinante du canal et de son impact mondial.
- Galerie DiabloRosso : Un espace artistique moderne exposant l’art contemporain panaméen.
Balades et Architecture :
- Promenade sur la Muraille : Marchez le long de la muraille offrant des vues spectaculaires sur la ville et l’océan.
- Architecture Coloniale : Admirez les bâtiments historiques restaurés avec leurs balcons en fer forgé et leurs couleurs vives.
Vie Nocturne et Gastronomie :
- Restaurants et Bars : Explorez une variété de restaurants offrant une cuisine locale et internationale, ainsi que des bars à cocktails branchés.
- Ambiance nocturne : Profitez de l’atmosphère animée une fois la nuit tombée, avec des concerts et des événements dans les rues.
Shopping et Artisanat :
- Marché artisanal : Parcourez les marchés pour découvrir l’artisanat local, des bijoux aux textiles.
Expériences uniques :
- Vue depuis les Toits : Montez sur les terrasses des bâtiments pour une vue imprenable sur la ville.
- Cours de Cuisine : Participez à des cours de cuisine pour découvrir les saveurs locales.
Casco Viejo est un véritable trésor offrant une combinaison unique de patrimoine historique, d’art contemporain, de délices culinaires et d’une ambiance vibrante, à explorer à pied pour en saisir toute la richesse.
Faire un tour avec un ancien membre de gang de rue dans San Felipe
J’ai eu l’opportunité de visiter Casco Viejo d’une manière vraiment spéciale, grâce à un programme de réhabilitation ayant contribué à réduire la criminalité dans ce quartier. Ma visite était guidée par un ancien membre du gang Ciudad de Dios, l’un des trois gangs qui dominaient autrefois cette zone. Il y a une décennie, Casco Viejo à Panamá City était infesté de gangs et de chiens errants. Les cicatrices de ce passé violent subsistent encore aujourd’hui, comme en témoignent les graffitis de gangs conservés comme papier peint à l’American Trade Hotel et les traces de balles visibles dans les ruelles et les maisons du quartier. Néanmoins, rassurez-vous, le quartier est maintenant très sécurisé et est devenu une destination très prisée par les touristes.
Malheureusement, pour le moment, ce programme et l’activité ne semblent plus offerts aux visiteurs.
Manger au mythique Café Coca Cola
Affamée, je décide de déguster un sandwich au Café Coca-Cola, le plus ancien restaurant de la capitale. Je suis la seule touriste présente, entourée d’hommes bavardant autour de leurs cafés. Leurs discussions animées, leurs chamailleries et leurs rires créent une ambiance conviviale. Malgré mon appétit, je suis déçue de ne pas pouvoir accompagner mon repas d’une boisson alcoolisée.
Le Café Coca-Cola à Panama City est une véritable icône. Fondé en 1875, il est considéré comme l’un des plus anciens cafés-restaurants de la ville. Situé dans le quartier historique de Casco Viejo, il dégage une ambiance rétro et traditionnelle. Ce café emblématique est réputé pour son atmosphère authentique et son histoire fascinante. On raconte que des personnalités telles que Ernest Hemingway et Ernesto « Che » Guevara ont fréquenté cet endroit autrefois.
Les visiteurs y trouvent une expérience unique, avec une décoration rappelant le passé et une clientèle variée, allant des habitués locaux aux voyageurs en quête d’une touche d’authenticité. Le Café Coca-Cola est un lieu où l’on peut savourer des plats simples et traditionnels, tout en imprégnant l’atmosphère historique du lieu.
Il est souvent décrit comme un endroit où l’on peut se plonger dans le charme d’une époque rétro, en dégustant un repas simple mais savoureux. La convivialité et le caractère pittoresque de cet établissement en font une escale agréable pour ceux qui veulent découvrir une part de l’histoire et de la culture de Panama City.
J’ai écrit un spécial Foodie au Panama, cliquez ici pour lire l’article.
Cerveceria La Rana Dorada – Microbrasserie panaméenne
Je dois attraper le dernier bus, mais je veux savourer une bière rapidement. Je repère le premier bar-microbrasserie en sortant du bus à deux étages, attirée par la foule de surfeurs qui s’y trouve. La Cerveceria La Rana Dorada est l’archétype de la microbrasserie, un endroit idéal pour se détendre entre amis, déguster une ou deux bières et même prendre un repas. On peut y découvrir et déguster une sélection de bières artisanales panaméennes. La bière était délicieusement fraîche ! D’ailleurs, il fait incroyablement chaud au Panama, même en janvier.
Visiter le musée de la Biodiversité, le Biomuseo
Je monte à bord du bus à deux étages et cette fois-ci, je décide de faire un arrêt au Biomuseo. Conçu par l’architecte canadien mondialement connu Frank Gehry, dont la femme est panaméenne, ce musée de la Biodiversité est une œuvre marquante. Gehry est également à l’origine du Walt Disney Concert Hall à Los Angeles, que j’ai eu la chance de visiter. C’est sa première réalisation en Amérique latine, résultat de dix ans de conception, de processus administratifs et de travaux.
Le musée est conçu pour raconter l’histoire de l’isthme, comment il est apparu pour relier deux continents et séparer un océan en deux, et comment cela a affecté la biodiversité mondiale. L’édifice en acier, surnommé Puente de Vida avec sa silhouette irrégulière et ses couleurs vives, est entouré d’un jardin botanique. Visible de loin, il abrite huit salles d’exposition permanente conçues par Bruce Mau, dédiées à la formation géologique du Panama et à l’histoire du pays.
Le Biomuseo offre une variété d’expositions captivantes qui explorent la biodiversité et l’histoire de l’isthme de Panama. Voici quelques points forts à découvrir lors de votre visite :
Expositions Permanentes :
- Les Salles d’Exposition : Ces huit salles immersives conçues par Bruce Mau présentent l’évolution géologique du Panama et son impact sur la biodiversité mondiale.
- Exposition sur l’Isthme de Panama : Découvrez comment l’isthme est apparu pour relier deux continents et diviser un océan en deux, influençant ainsi la vie sur Terre.
- Jardin Botanique : Explorez les environs et découvrez une grande variété de plantes locales.
Expositions Temporaires :
- Expositions Rotatives : Le musée propose également des expositions temporaires sur des sujets divers liés à la biodiversité et à l’écologie.
Visites Guidées :
- Visites Guidées : Profitez des visites organisées par des guides expérimentés pour obtenir des informations approfondies sur les expositions et leur contexte.
Architecture et Design :
- Architecture de Frank Gehry : Admirez l’édifice unique du musée, conçu par l’architecte renommé Frank Gehry, offrant une expérience visuelle distinctive.
Activités Éducatives :
- Programmes Éducatifs : Le Biomuseo propose souvent des programmes éducatifs pour les adultes et les enfants, notamment des ateliers et des conférences.
En somme, le Biomuseo offre une expérience enrichissante et instructive, combinant architecture remarquable, expositions captivantes et découverte de la biodiversité et de l’histoire fascinante de l’isthme de Panama.
Visiter les îles Causeway dans la baie de Panamá City
Ensuite, je me suis dirigée vers les trois îles situées dans la baie de Panama. Les îles Causeway sont accessibles depuis la ville de Panama par la route d’Amador Causeway, construite à partir des roches excavées pendant la construction du canal de Panama. Pour dîner, je me suis arrêtée au Alberto’s Café, qui offre une vue magnifique sur la marina de l’île Flamenco, offrant ainsi une vue imprenable sur la ville de Panama. En longeant cette route menant aux îles Causeway, vous trouverez également les célèbres lettres « Panama », un arrêt incontournable pour des photos avec la splendide ville de Panama en arrière-plan. Pour conclure ma visite, j’ai repris une dernière fois le bus touristique pour retourner en ville.
Les îles de Causeway offrent une gamme d’activités et de sites à découvrir, notamment :
Restaurants et Cafés :
- Alberto’s Café: Profitez de la vue sur la marina et la ville tout en dégustant une cuisine locale ou internationale.
Monumento a la Biodiversidad :
- Monument de la Biodiversité : Une structure monumentale qui met en valeur la biodiversité du Panama.
Location de Vélos et de Patins :
- Activités de plein air : Vous pouvez louer des vélos ou des patins pour faire du sport tout en profitant de la vue sur la baie.
Boutiques et Souvenirs :
- Shopping : Des boutiques offrent une variété de souvenirs locaux, d’artisanat et d’articles touristiques.
Balades et Promenades :
- Promenades le Long de la Baie : Profitez des chemins longeant la baie pour des balades relaxantes avec une vue panoramique.
Lettres « Panamá » :
- Attraction Touristique : Les lettres « Panamá » fournissent un endroit parfait pour prendre des photos avec la ville en toile de fond.
Activités Nautiques :
- Sports Nautiques : Certaines zones offrent des activités telles que le kayak, la planche à voile ou des tours en bateau autour des îles.
Vues Scéniques :
- Observation Panoramique : Admirez les vues panoramiques sur la baie de Panama et la ville depuis différents points le long de Causeway.
Les îles de Causeway offrent une combinaison attrayante de divertissements, de gastronomie, de shopping et de vues spectaculaires, faisant de cet endroit une destination agréable pour passer du temps en plein air tout en profitant du paysage marin et de la vue sur la ville de Panama.
Marchander au Mercado de Mariscos and Pescados de Panama
Le marché de poissons et de fruits de mer frais est une étape incontournable ! C’est un lieu typiquement panaméen, principalement fréquenté par les locaux. On y trouve une variété d’étals offrant toutes sortes de poissons et crustacés, ainsi que des stands proposant différents types de ceviches préparés. À l’étage supérieur, un restaurant propose une cuisine créole et prépare même les poissons achetés au marché. Situé à l’entrée du quartier colonial de Casco Viejo, ce marché alimentaire a été établi par la mairie de Panama City en 1995 pour rassembler les vendeurs de poissons en un seul lieu, répondant ainsi aux normes sanitaires internationales. Je vous recommande vivement de garder un peu de place pour déguster un ceviche au Mercado de Mariscos and Pescados de Panamá ; c’est frais et idéal pour les budgets modestes.
Au Mercado de Mariscos and Pescados de Panamá, vous trouverez une gamme d’attractions et d’activités à découvrir :
Poissons et Fruits de Mer Frais :
- Étals de Poissons et Crustacés : Explorez une variété d’étals offrant des poissons frais, des crustacés et des fruits de mer.
Ceviche Frais :
- Étals de Ceviche : Dégustez différentes préparations de ceviche, une spécialité locale, préparée avec des fruits de mer frais et des assaisonnements.
Restaurant Créole :
- Cuisine Créole : À l’étage supérieur, découvrez un restaurant proposant une cuisine typique créole, où vous pouvez également faire préparer le poisson acheté au marché.
Ambiance Locale :
- Atmosphère Authentique : Immergez-vous dans l’atmosphère animée du marché, fréquenté principalement par les habitants locaux, offrant une expérience authentique de la vie quotidienne panaméenne.
Vues sur la Baie :
- Vue sur la Baie : Profitez de la proximité du marché avec la baie de Panama, offrant parfois des vues pittoresques pendant votre visite.
Shopping et Dégustation :
- Achats et Dégustations : Explorez les étals pour acheter des produits frais ou déguster des plats préparés pour une expérience culinaire locale.
Authenticité et Budget :
- Expérience Économique : C’est un lieu idéal pour goûter à des plats délicieux à des prix abordables, offrant une expérience authentique de la cuisine panaméenne.
Le Mercado de Mariscos and Pescados de Panamá est une halte gastronomique et culturelle offrant une variété de produits de la mer frais ainsi qu’une atmosphère vivante, permettant aux visiteurs de découvrir la cuisine locale et l’ambiance typique du marché panaméen.
Boire le meilleur café au monde
Le café Geisha Premium est reconnu comme le café le plus cher au monde, parfois vendu jusqu’à 170 $USD la livre. Le Panama est un des principaux producteurs de ce mélange particulier, et j’ai décidé de le goûter pendant mon séjour ici. Au Bajareque Coffee House, dans le quartier de Casco Viejo, une tasse coûte 9 $USD. Le café Geisha Premium est principalement cultivé à Boquete, situé à 320 km à l’ouest de Panama City. Bien que le Costa Rica, d’autres pays d’Amérique centrale, la Colombie, le Brésil et même Hawaii produisent du café Geisha, aucun n’a encore réussi à égaler la qualité de celui du Panama.
Le café Geisha est une variété de café haut de gamme cultivée au Panama, reconnue pour sa qualité exceptionnelle et ses saveurs distinctives. Voici quelques points clés à connaître sur le café Geisha au Panama :
Histoire :
- Origines : Cette variété de café est originaire d’Éthiopie, mais elle a été introduite au Panama dans les années 1960 pour des expérimentations.
Caractéristiques du Café :
- Saveurs Uniques : Le Geisha est célèbre pour ses arômes floraux, ses notes de fruits tropicaux et sa douceur, offrant une expérience sensorielle riche et subtile.
Régions de Cultivation :
- Principales Zones : La région de Boquete, à environ 320 km à l’ouest de Panama City, est reconnue comme l’une des principales zones de production de ce café de qualité supérieure au Panama.
Processus de Culture :
- Conditions Idéales : Le café Geisha prospère dans des altitudes élevées, des sols riches et des conditions climatiques spécifiques, ce qui contribue à ses caractéristiques gustatives uniques.
Reconnaissance Internationale :
- Prix et Reconnaissance : Il est considéré comme l’un des cafés les plus prestigieux au monde, remportant souvent des prix internationaux pour sa qualité exceptionnelle.
Demande et Prix :
- Demande Élevée : En raison de sa réputation, le café Geisha du Panama est souvent très demandé sur le marché mondial, ce qui explique son prix élevé, pouvant atteindre des sommes considérables.
Le café Geisha est devenu une référence dans le monde du café pour ses profils gustatifs uniques et sa qualité exceptionnelle, élevant le Panama au rang de producteur renommé de ce café d’exception.
Boire du rhum panaméen au Pedro Mandinga
Le Happy Hour au Pedro Mandinga est une expérience à part. En tant que première distillerie artisanale de rhum au Panama, ils célèbrent leur marque en l’honneur de Pedro Mandinga, un chef panaméen à la fois fort, charismatique et chaleureux. Leurs rhums sont fabriqués à partir de raspadura, un sirop cuit issu du jus de canne à sucre récolté à la main dans une ferme familiale à Chiriquí. C’est un délice intense en bouche ! ¡Me encantó mucho!
Pedro Mandinga est une distillerie de rhum artisanale établie au Panama, reconnue pour sa production de rhums de qualité supérieure. Voici quelques informations à savoir sur Pedro Mandinga :
Origines :
- Première Distillerie Artisanale : Pedro Mandinga est la première distillerie de rhum artisanale au Panama, se distinguant par sa méthode de production authentique et traditionnelle.
Histoire et Marque :
- Hommage à Pedro Mandinga : La marque tire son nom de Pedro Mandinga, un chef panaméen réputé pour sa force, son charisme et sa convivialité. Ils rendent hommage à cette figure emblématique à travers leurs rhums.
Processus de Fabrication :
- Rhum de Qualité : Leurs rhums sont fabriqués à partir de raspadura, un sirop élaboré à partir du jus de canne à sucre récolté manuellement. Cette méthode traditionnelle ajoute une saveur distinctive aux rhums de la distillerie.
Matières Premières :
- Canne à Sucre de Ferme Familiale : La canne à sucre utilisée pour la fabrication du rhum est cultivée dans une ferme familiale située à Chiriquí, contribuant ainsi à la qualité et à l’authenticité des produits.
Caractéristiques des Rhums :
- Saveurs Intenses : Leurs rhums sont réputés pour offrir des saveurs riches et intenses, avec un caractère distinctif résultant de leur méthode de production et de leurs ingrédients de qualité.
Appréciation :
- Popularité Croissante : Pedro Mandinga gagne en popularité grâce à la qualité de ses rhums artisanaux, appréciés non seulement localement, mais également sur la scène internationale.
Cette distillerie incarne l’esprit de l’artisanat et de la tradition, produisant des rhums uniques qui reflètent la richesse et l’authenticité du patrimoine du Panama dans l’univers des spiritueux.
Marcher sur l’Avenida Central
Je me dirige vers Casco Viejo et décide d’explorer le mini Chinatown, puis de parcourir entièrement l’Avenida Central à pied jusqu’à San Miguel. Cette avenue centrale, l’une des principales de Panama City, s’étend entre la Plaza Santa Ana et la Plaza Cinco de Mayo, à proximité de Casco Viejo. En tant que femme aux yeux bleus, tatouée et presque la seule touriste, je ne passe pas inaperçue. Pourtant, je me sens à l’aise et en sécurité en me promenant seule parmi les marchands entassés dans les ruelles. Ils sont accueillants, me saluent chaleureusement, sourient et complimentent mes yeux. Bien que cette partie de la ville ne soit pas recommandée par certains guides pour les touristes, j’ai apprécié ma balade sur l’Avenida Central, jusqu’à atteindre le Mercado Artesianas 5 de Mayo, qui vaut définitivement le détour.
Architecture et Ambiance :
- Architecture Coloniale : Découvrez l’architecture coloniale le long de l’avenue, avec des bâtiments historiques, des églises et des places animées.
Mini Chinatown :
- Mini Chinatown : Explorez cette petite enclave chinoise pour découvrir des magasins, des restaurants et ressentir l’influence culturelle chinoise dans cette partie de la ville.
Vie de Quartier :
- Atmosphère Locale : Plongez dans l’atmosphère locale en observant la vie quotidienne des habitants, les petites échoppes, les marchands ambulants et les interactions avec les locaux.
Boutiques et Commerces :
- Commerces Locaux : Découvrez les boutiques locales, les vendeurs de rue et les petits commerces proposant des produits variés, offrant un aperçu authentique de la vie citadine.
Expérience Authentique :
- Rencontre avec les Habitants : Interagissez avec les habitants, discutez avec les marchands et imprégnez-vous de la convivialité de ce quartier peu visité par les touristes.
Bien que moins prisée par les guides touristiques, l’Avenida Central offre une immersion authentique dans la vie locale de Panama City, avec son marché artisanal, son architecture historique et sa diversité culturelle, offrant une expérience enrichissante pour ceux qui cherchent à découvrir le côté moins conventionnel de la ville.
Magasiner au Mercado Artesianas 5 de Mayo
Une fois au bout de l’Avenida, j’entre dans un quartier plus modeste, disons, un peu moins engageant olfactivement parlant, à San Miguel. Pour m’orienter, je demande à un policier qui m’accompagne jusqu’au boulevard et me guide vers le Mercado Artesianas 5 de Mayo. J’explore le marché d’artisanat mais rien ne retient mon attention. Je préfère économiser mon argent pour acheter directement auprès des Guna lorsque je serai aux îles de San Blas. Après être sorti du marché, je recherche la station de métro pour retourner à l’hôtel.
Au Mercado Artesianas 5 de Mayo, vous pouvez découvrir une variété d’activités et d’éléments intéressants:
Artisanat Local :
- Produits Artisanaux : Explorez les étals offrant un large éventail de produits artisanaux, tels que des objets en bois sculpté, des bijoux, des textiles colorés, des peintures et d’autres objets artisanaux typiques du Panama.
Souvenirs et Cadeaux :
- Souvenirs Traditionnels : Trouvez des souvenirs traditionnels panaméens, parfaits pour ramener chez soi ou offrir en cadeau, offrant ainsi une touche authentique de la culture locale.
Découverte Culturelle :
- Imprégnation Culturelle : Vivez une expérience culturelle en explorant l’artisanat local, en découvrant les symboles et motifs représentatifs de la culture panaméenne.
Exploration Gourmande :
- Snacks et Collations : Dégustez des collations locales, comme des fruits frais ou des spécialités culinaires proposées par les vendeurs ambulants autour du marché.
Ambiance Animée :
- Atmosphère du Marché : Imprégnez-vous de l’atmosphère animée du marché, observez les interactions entre les vendeurs et les acheteurs, et profitez de l’effervescence locale.
Bien que les goûts et les préférences varient, le Mercado Artesianas 5 de Mayo offre une opportunité de découvrir l’artisanat local et d’explorer les traditions culturelles du Panama, créant ainsi une expérience enrichissante pour les visiteurs intéressés par l’artisanat et la culture.
Aller visiter les îles San Blas
J’ai toute l’après-midi pour me détendre à la piscine, préparer mes bagages et faire quelques courses pour mon voyage à San Blas. Demain, je dois me lever à 4h30, car mon chauffeur viendra me chercher à 5h15. Comme je dépense moins aujourd’hui, j’ai pris rendez-vous à 16h30 pour un massage relaxant au spa de l’hôtel, une parenthèse bienvenue avant mon départ.
Les îles San Blas offrent une myriade d’activités et de sites à explorer :
Plages Paradisiaques :
- Plages Idylliques : Découvrez des plages de sable blanc immaculé bordées d’eaux cristallines, idéales pour la baignade, la plongée avec tuba et la détente au soleil.
Rencontre avec les Guna :
- Rencontre Culturelle : Interagissez avec la communauté Guna, les habitants autochtones, pour mieux comprendre leur culture, leurs traditions et leur mode de vie.
Excursions en Bateau :
- Exploration Marine : Partez en excursion en bateau pour découvrir les différentes îles, leurs paysages pittoresques et les récifs coralliens environnants.
Plongée et Snorkeling :
- Exploration Sous-marine : Plongez ou faites du snorkeling pour admirer la vie marine diverse et colorée, notamment les coraux, les poissons tropicaux et parfois les épaves.
Dégustation de Fruits de Mer :
- Cuisine Locale : Goûtez aux délices culinaires locaux, notamment les plats de fruits de mer frais préparés par les habitants, offrant une expérience gustative authentique.
Détente et Repos :
- Relaxation et Nature : Profitez du calme et de la tranquillité de ces îles préservées, en vous relaxant sur la plage ou en explorant la nature environnante.
Camping ou Hébergement Insolite :
- Nuits en Pleine Nature : Pour une expérience authentique, envisagez de camper sur l’une des îles ou de séjourner dans des logements insolites proposés par les habitants.
Les îles San Blas offrent un véritable paradis tropical, idéal pour se détendre, découvrir une culture autochtone unique et explorer les merveilles naturelles de la région. Profitez de cette escapade pour vous immerger dans la beauté naturelle et la richesse culturelle des îles San Blas.
Si vous voulez en savoir plus sur mon séjour aux iles San Blas, cliquez sur ce lien.
HÉBERGEMENT À PANAMA CITY
Exe Oriental Panama
Je suis logée à l’Exe Oriental Panama, un hôtel quatre étoiles offrant une terrasse sur le toit et une spacieuse chambre offrant une vue imprenable. Ce type de chambre est inhabituel pour moi, mais j’ai bénéficié d’une super offre sur Orbitz pour un forfait avion et hôtel sur 4 nuits. Contempler la ville depuis le 27e étage est une expérience impressionnante. C’est peut-être à ce moment précis que j’ai commencé à adopter le style de voyage flashpackeur ! J’ai apprécié séjourner dans ce luxueux établissement, surtout avec une réduction ! L’hôtel Exe Oriental Panama, doté d’un restaurant et d’une salle de sport, est idéalement situé au cœur du quartier financier de Panama City, entouré d’une diversité de restaurants et de boutiques. Chaque chambre est équipée de la climatisation, d’un minibar et d’une connexion Wi-Fi gratuite. Les salles de bains privatives sont pourvues d’une douche, d’un sèche-cheveux et de peignoirs. De plus, la vue sur la ville depuis la chambre est tout simplement incomparable.
Pour en savoir plus ou réserver au Ext Oriental Panama cliquez ici.
TRANSPORTS À PANAMA CITY
Pour vous déplacer à Panama City, plusieurs options s’offrent à vous :
- Taxis: Abondants et relativement bon marché, les taxis sont un moyen pratique de se déplacer en ville. Assurez-vous que le chauffeur active le compteur ou convenez d’un tarif avant le départ.
- Transports en commun: Le métro de Panama City est moderne, rapide et sûr. Il relie plusieurs quartiers importants de la ville. En complément, les bus appelés « Diablos Rojos » sont un moyen économique mais parfois chaotique de se déplacer dans toute la ville.
- Services de VTC: Des services comme Uber et Cabify sont également disponibles et offrent souvent une alternative pratique et abordable aux taxis traditionnels.
- Voiture de location: Si vous souhaitez plus d’indépendance, la location de voiture peut être une option, mais la circulation peut être dense, surtout aux heures de pointe.
- À pied ou à vélo: Dans certaines zones, comme le quartier historique de Casco Viejo, se déplacer à pied ou à vélo peut être agréable et pratique pour explorer les sites touristiques.
Assurez-vous de bien vous renseigner sur les tarifs et les itinéraires avant de choisir votre mode de transport, en particulier si vous prévoyez des déplacements plus longs ou dans des zones moins familières.
Anecdote perso: Pour explorer Panamá City, divers moyens de transport sont disponibles, tels que les taxis, les Uber et un système de métro associé à des autobus pour les déplacements en commun. Personnellement, j’ai été impressionné par le métro, moderne, sûr, d’une propreté impeccable et équipé de la climatisation ! Inauguré en 2014, c’est le tout premier métro d’Amérique centrale, une prouesse remarquable. J’ai utilisé ces différents moyens de transport sans difficulté, mais j’ai également beaucoup marché pour découvrir les essentiels de Panamá City. Les passages piétons ne sont pas très fréquents en ville, demandant un brin de courage pour traverser des boulevards à trois ou quatre voies. Cependant, à chaque fois, un Panaméen me lançait un « Vamos » encourageant pour me guider. Les voitures s’arrêtaient, mais faire le premier pas restait impressionnant ! Par ailleurs, j’ai grandement apprécié les trajets en bus touristique, s’arrêtant aux principaux sites touristiques de Panama City, une façon pratique de découvrir la ville.
BUDGET POUR 1 MOIS AU PANAMA
Bien sûr, voici une estimation des coûts pour un mois au Panama en dollars canadiens :
Vol depuis Montréal :
- Vol Aller-Retour Montréal-Panama City : Environ 500 $ à 1 000 $ CAD, selon la période de réservation et la saison.
Hébergement :
- Panama City (1 semaine) : Entre 65 $ à 200 $ CAD par nuit pour un bon hébergement.
- Îles San Blas (1 semaine) : Les séjours dans les îles peuvent varier de 65 $ à 260 $ CAD par nuit pour des cabanes ou hébergements traditionnels.
Transport :
- Avion Panama City – Bocas del Toro (aller-retour) : Environ 200 $ à 400 $ CAD.
- Transport interne à Bocas del Toro : Les déplacements locaux peuvent coûter environ 1 $ à 15 $ CAD selon les moyens de transport.
Nourriture :
- Repas à Panama City : Entre 13 $ à 40 $ CAD par repas dans des restaurants variés.
- Repas aux îles San Blas : Les repas peuvent coûter entre 7 $ à 30 $ CAD, en fonction de l’endroit où vous mangez.
Activités et Excursions :
- Excursions aux îles San Blas : Les prix varient selon les activités, mais prévoyez environ 25 $ à 130 $ CAD par activité.
- Excursions à Bocas del Toro : Des excursions en bateau, plongée, surf peuvent coûter entre 40 $ à 200 $ CAD.
Budget total estimé pour un mois : 4 500 $ à 10 000 $
Pour moi, le total s’est élevé à moins de 4 500 $. Ces estimations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier en fonction des préférences individuelles, des saisons de voyage et des choix d’activités. Prévoir une marge pour les dépenses supplémentaires est recommandé.
CONSEILS ET INFORMATIONS SUR LE PANAMA
Bien sûr, voici quelques conseils et astuces pour voyager au Panama :
Sécurité et Précautions :
- Sécurité : Le Panama est relativement sûr, mais comme dans toute destination touristique, restez vigilant, surtout dans les zones très fréquentées par les touristes.
- Précautions : Évitez de porter des objets de valeur visibles et restez attentif à votre environnement, surtout dans les lieux touristiques.
Monnaie et Paiements :
- Monnaie : La monnaie officielle est le balboa, mais le dollar américain est largement utilisé.
- Cartes de Crédit : Les cartes de crédit sont acceptées dans de nombreux établissements, mais ayez de l’argent liquide pour les petites dépenses et les endroits plus isolés.
Saison et Climat :
- Saison des Pluies : La saison des pluies s’étend généralement de mai à novembre. Prévoyez des vêtements imperméables si vous voyagez pendant cette période.
- Climat : Le Panama est chaud et humide toute l’année. Préparez-vous avec des vêtements légers et des protections solaires.
Transport :
- Moyens de Transport : Les taxis, Uber et les bus sont courants dans les zones urbaines. Pour les destinations plus éloignées, les vols intérieurs ou les bus longue distance sont disponibles.
- Réseaux de Transport : Les réseaux de transports en commun peuvent être chaotiques. Prévoyez du temps supplémentaire pour les déplacements.
Langue et Communication :
- Langue : La langue officielle est l’espagnol. Avoir quelques notions de base en espagnol peut être utile, surtout dans les zones moins touristiques.
- Traduction : Des applications de traduction peuvent être utiles pour communiquer en cas de barrière linguistique.
Écotourisme et Aventures :
- Parcs Nationaux : Le Panama regorge de parcs nationaux et d’éco-réserves offrant des aventures en pleine nature, comme des randonnées, des visites d’animaux sauvages, et des activités en plein air.
Culture et Coutumes :
- Respect des Coutumes : Respectez les coutumes locales, notamment dans les zones autochtones comme les îles San Blas. Soyez conscient des restrictions et des règles spécifiques à chaque communauté.
Vaccinations et Santé :
- Vaccinations : Vérifiez les vaccinations recommandées avant de partir. Consultez un professionnel de la santé pour les conseils médicaux avant votre voyage.
Respect de l’Environnement :
- Écotourisme : Pratiquez un tourisme responsable en respectant l’environnement naturel. Évitez de laisser des déchets et respectez les écosystèmes fragiles.
En suivant ces conseils et en vous préparant adéquatement, vous pourrez profiter pleinement de votre voyage au Panama, en explorant ses merveilles naturelles et en appréciant sa riche culture.
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Panama City a été une réelle fascination pour moi. En l’espace de quatre jours, j’ai pu explorer tout ce que je souhaitais. Malgré sa taille imposante qui peut intimider, cette métropole se révèle tout le contraire. Pour être honnête, je ne suis pas venu au Panama uniquement pour m’attarder en ville ! Mon impatience de poursuivre mon périple vers San Blas et Bocas del Toro est palpable. Adieu, Panama City ! J’espère que vous apprécierez cette liste des incontournables à découvrir à Panama City, au Panama.
Ping : Une foodie au Panama | Surfer girl around the world
Merci beaucoup pour ce blog ,je ne savais pas qu’on pouvait Trouvé norte beau pays en langue Française,c’est du bon tourisme pour le Panamá,on voit de beaux endroits ,merci le ventes