J’adore découvrir de nouvelles saveurs autour du monde. En Équateur, la culture gastronomique est une véritable passion pour de nombreux habitants. J’ai exploré les marchés colorés de Quito à la recherche de saveurs authentiques, découvrant des trésors culinaires tels que le ceviche frais à base de fruits de mer, arrosé de citron vert, ou les délicieuses empanadas fourrées de fromage et de viande. J’ai même essayé de déguster le plat national, le « cuy », un cochon d’Inde grillé, ou de me régaler de délicieux plats à base de maïs comme les « humitas » ou les « tamales ». Je vous partage ses découvertes et j’espère inspirer d’autres amoureux de la cuisine à explorer les richesses culinaires de ce magnifique pays andin.

UNE FOODIE EN ÉQUATEUR

Pour en savoir plus sur mon séjour en Équateur et mes coups de coeur, cliquez sur ce lien.

Itinéraire 1 mois à visiter l’Équateur

MON ITINÉRAIRE GOURMAND ENTRE QUITO ET SANS CRISTOBAL AUX GALAPAGOS

L’Équateur, petit pays aux paysages immenses, m’a séduite non seulement par sa nature spectaculaire, mais aussi par sa richesse culinaire. Des métropoles animées comme Guayaquil et Quito aux villages balnéaires comme Montañita ou aux îles magiques de San Cristóbal, chaque endroit m’a offert des découvertes gourmandes inoubliables. Voici mes meilleures adresses pour savourer l’Équateur comme une vraie foodie.

Meilleurs restaurants gastronomiques

• Zazu (Quito)
  Restaurant étoilé, mélange de cuisine équatorienne contemporaine et d’ingrédients amazoniens.
• Casa Julián (Guayaquil)
  Une table raffinée dans l’hôtel boutique del Parque, avec une cuisine équatorienne modernisée.
• Muyu (San Cristóbal, Galápagos)
  Haute gastronomie insulaire avec des produits locaux et une approche durable.

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Meilleurs restaurants populaires

• Lo Nuestro (Guayaquil)
  Cuisine équatorienne authentique, connue pour ses ceviches et son arroz con menestra.
• La Ronda (Quito)
  Petit resto convivial de la vieille ville, parfait pour déguster des empanadas de viento et des locros.
• Rosita (San Cristóbal)
  Resto familial proposant poisson frais, langoustes et plats typiques à petit prix.
• Casa Hood (Baños)
  Cuisine internationale et équatorienne, avec ambiance bohème et bibliothèque en libre-service.
• Tiki Limbo (Montañita)
  Un classique pour manger des plats savoureux (burgers, pâtes, fruits de mer) dans une atmosphère festive.

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Meilleurs fast food / street food

• Mercado Caraguay (Guayaquil)
  Le paradis du street food : ceviches, bolóns, corviches… tout est frais et abordable.
• Plaza Foch (Quito)
  Centre animé où food trucks et petits restos servent hamburgers, empanadas, et hot dogs locaux.
• Kiosques de la plage (San Cristóbal)
  Poissons grillés, patacones, et ceviches servis les pieds dans le sable.
• Marché central (Baños)
  Soupe de poule, jugos frais, encebollado… pour un déjeuner typiquement équatorien à petit prix.
• Rue principale (Montañita)
  Des stands vendant arepas, empanadas, brochettes et pizzas maison jusqu’au bout de la nuit.

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Meilleurs brunchs et petits déjeuners

• Dulcería La Palma (Guayaquil)
  Un café-pâtisserie institutionnel, parfait pour un desayuno sucré ou salé.
• Café Galletti (Quito)
  Brunch local avec café de spécialité, pancakes et huevos rancheros.
• Mockingbird Café (San Cristóbal)
  Pancakes maison, granola bowl, et jus de fruits tropicaux.
• Honey Coffee & Tea (Baños)
  Brunchs gourmands, smoothies et pâtisseries maison dans une ambiance chaleureuse.
• Shankha (Montañita)
  Option végétarienne et vegan pour bien commencer la journée, smoothie bowls et avocado toast.

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Meilleurs restos hors des sentiers battus ou originaux

• La Pizarra (Guayaquil)
  Cuisine fusion et cadre arty, avec un menu qui change chaque jour.
• Urko (Quito)
  Un restaurant expérimental qui raconte l’histoire culinaire de l’Équateur à travers un menu dégustation.
• El Descanso Marinero (San Cristóbal)
  Ambiance locale authentique, poissons fraîchement pêchés et langoustes grillées.
• Leoni Pizzería (Baños)
  Petite pizzeria artisanale avec un four à bois et des ingrédients locaux inattendus.
• El Otro Lado (Montañita)
  Un resto caché derrière un petit jardin, parfait pour s’éloigner de l’agitation et savourer une cuisine originale.

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Meilleurs rooftops

• Hotel del Parque Rooftop (Guayaquil)
  Vue sur le fleuve Guayas, cocktails raffinés et ambiance chic.
• Vista Hermosa (Quito)
  Un rooftop mythique dans la vieille ville, avec une vue imprenable sur les toits coloniaux et les volcans.
• 360 Rooftop (San Cristóbal)
  Cocktails au coucher du soleil avec vue sur le port et les iguanes.
• La Casa Verde Rooftop (Baños)
  Parfait pour boire un verre après une journée d’aventures, face aux montagnes.
• Nativa Bambu Rooftop (Montañita)
  Vue panoramique sur la plage et ambiance décontractée, parfaite pour admirer le sunset.

LE MEILLEUR CAFÉ EN ÉQUATEUR

Meilleurs cafés

• Sweet & Coffee (Guayaquil) : Un incontournable équatorien avec de délicieux cafés locaux et pâtisseries. Parfait pour une pause fraîcheur.
• Isveglio Coffee (Quito) : Un petit café artisanal où l’on goûte au meilleur café des Andes, préparé avec amour.
• Galápagos Deli (San Cristóbal) : Pour un café glacé, des sandwichs frais et une part de tarte maison après une journée de plongée.
• Aromi Café (Baños) : Café cosy avec vue sur la nature, parfait pour déguster un espresso ou un cappuccino après les thermes.
• Café Karma (Montañita) : Un spot décontracté pour déguster un cold brew ou un smoothie bowl après le surf.

Sweet & Coffee

Voici mon petit conseil pour les amoureux de café en Équateur. Les Sweet & Coffee en Équateur c’est l’équivalent des Starbucks en Amérique, il y a de très bons cafés, des sandwichs, des pâtisseries et surtout, du wifi gratuit. C’est l’endroit idéal pour prendre une petite pause à l’air climatisée par les journées trop chaudes ou bien pour s’installer sur l’une de leurs magnifiques terrasses extérieures. Il y des cafés Sweet & Coffee un peu partout en Équateur et vous allez adorer leurs cafés !

UNE FOODIE À SAN CRISTOBAL AUX GALAPAGOS

J’ai passé une semaine sur l’île de San Cristobal au Galapagos et voici mes suggestions pour une foodie aux Galapagos. Pour en savoir plus sur mon séjour, suivez ce lien.

Nativo

Le Nativo est le meilleur resto de San Cristobal, sur le quai du village près de la plage Oro, où se trouvent tout les lions de mer à la nuit tombée. Au son des vagues et des lions de mer, tu peux déguster les meilleures ceviches et les meilleur poissons des Galapagos. J’ai choisi le pescado a la plancha con patacones. Foodie Time aux Galapagos très heureuse !

Calypso Restaurant

Le Calypso Restaurant est situé à Puerto Baquerizo Moreno sur l’île de San Cristobal. C’est l’endroit parfait pour luncher pas cher et parfois en compagnie de lion de mer ! Le Calypso fait de bons plats de fruits de mer, comme l’assiette mixte de fruits de mer à la noix de coco et au gingembre, ainsi que des burgers, des pizzas et des salades. Il y en a pour tous les goûts !

Galapagos Dreams Restaurant

J’adore la vue de la terrasse du Galapagos Dreams Restaurant, c’est l’endroit parfait pour voir le coucher de soleil sur la plage avec les lions de mer… De plus, la bouffe est vraiment délicieuse. Arrivez tôt pour avoir les meilleures places. Un incontournable sur l’ile de San Cristobal aux Galapagos.

Cri’s Burger Factory

Un classique à Puerto Moreno sur l’île de San Cristobal, le Cri’s Burger Factory est parfait pour une fringale de fast-food équatorien et à l’américaine. Comme vous vous en doutez, les burgers sont succulents là-bas ! Il est ouvert très tard en soirée, donc pratique pour un lunch tardif après une soirée bien arrosée !

UNE FOODIE À GUAYAQUIL

J’ai passé presque 1 semaine à Guayaquil, cette ville équatorienne qui a mauvaise réputation. Moi, je l’ai bien aimé et voici mes découvertes culinaires d’une foodie à Guayaquil. Pour mon blogue sur mon séjour à Guayaquil, cliquez ici.

Resaca Bar

Happy Hour au bar Resaca à Guayaquil. Quand j’ai vue le nom du bar, qui veut dire: resaca = hangover, lendemain de veille. En plus, il ya du wifi et une vue sur la Malecón en bord de l’eau. J’ai mangé des canastitas rellenas de cangrejo, un genre de mini taco fait avec des bananes plantain rempli d’une salade de crabe. C’est typique de l’Équateur et il y a des versions aux poissons, aux crevettes et végétariennes. J’ai adoré ma soirée !

Miami-T

La nourriture est super bonne au restaurant Miami-T et que dire de la vue à Puerto Santa Ana, à Guayaquil ! Manger sur la terrasse du Miami-T à Puerto Santa Ana, c’est parfait lors d’une belle soirée. Le Miami-T est renommé pour faire de la bouffe équatorienne comme si grand-maman avait cuisiné avec amour pour toi. C’est certain que le quartier de Puerto Santa Ana est plus touristique et chic mais ça vaut le prix !

El Café de Tere

J’ai enfin trouvé un petit resto typique à Guayaquil, El Café de Tere. J’ai choisi l’assiette de piqueo costeño, le choix typiquement équatorien, il y a un bolòn au fromage et l’autre au porc croustillant. Un bolòn c’est une boule de purée de bananes plantain avec d’autres ingrédients. Il y a aussi un empañadas au fromage et quatre munchines de yuca fait avec de la purée de yuca frit qu’il faut tremper dans le miel. Je n’ai pas tout fini mon assiette, c’est délicieux mais surtout très riche. Une foodie satisfaite à Guayaquil et… vraiment trop pleine ! À essayer !

Frida’s Comida Mexicans & Cantina

Vous êtes de passage à Guayaquil dans le beau, moderne et chic quartier de Puerto Santa Ana et vous avec une envie soudaine de margarita et de tacos, le Frida’s Comida Mexicans & Cantina est l’endroit parfait pour une bonne bouffe ! Buen provecho Guayaquil !

UNE FOODIE À MONTAÑITA

J’ai passé une semaine dans cette ville d’hippies, surfeurs et backpackers… Je n’ai pas trop aimé car pour moi ça dénature la vraie raison pourquoi j’aime voyager. Mais qui dit : beaucoup de voyageurs et expat, dit aussi : bons restaurants ! Voici mes bonnes adresses d’une foodie à Montañita en Équateur. Pour en savoir plus sur mon aventure à Montañita, suivez ce lien.

Pigro

Le restaurant italien Pigro est l’un des meilleurs restaurants de Montañita et je le confirme ! Le resto en plus d’être beau, convivial, confortable, je dois avouer que tout y est délicieux. Au Pigro, il y a une ambiance exceptionnelle et aussi avec de la bonne musique, l’endroit idéal pour passer une belle soirée à Montañita. J’y suis retourné plusieurs fois et aussi avec des amies, et elles ont aussi adoré ! Un incontournable pour une foodie à Montañita !

Tiki Lombo

Le restaurant et hostel Tiki Lombo est définitivement un incontournable pour tous les voyageurs qui passe par Montañita en Équateur. C’est l’endroit parfait pour les backpackers mais surtout pour les flashpackers. Si vous voulez savoir si vous êtes un flashpackers, cliquez sur ce lien. Un beau moment foodie après autant d’effort dans l’océan à surfer les vagues à Olón. Si jamais vous pensez être une flashpacker comme moi, vous pouvez rejoindre le groupe Flashpackers autour du monde, en cliquant ici. J’ai tellement aimé, que j’y suis retourné durant la semaine… À essayer impérativement lors d’un séjour à Montañita en Équateur !

Vendeurs sur la plage de Montañita

Quoi de meilleur pour la santé et pour s’hydrater! Une belle grosse noix de coco, elle est tellement lourde que je crois qu’il doit y avoir plus de 2 litres d’eau à boire ! Délicieux et pour seulement 1$ USD.

Kiosques à déjeuner Montanita

C’est la meilleure place où déjeuner à Montañita ! Tu choisis ton kiosque qui t’inspire le matin et tu commandes et ça vient avec un jus frais… Ça ne coute jamais bien plus que 5$ USD, jus et café inclus ! En une semaine à Montañita, je les ai tout essayés et je les ai tout aimé ! Il faut choisir au feeling, dès que tu t’assois, il y aura plus de clients, c’est la classique : Offre et demande ! Bon matin !

Munchies Sandwichs Calientes

(fermé définitivement)

Manger chez Munchies Sandwichs Calientes en gang, c’est un classique à Montañita ! Ce sont définitivement les meilleurs hamburgers de Montañita, et surtout fait avec du pain maison ! Parfaits pour les foodies avec un budget plus serré en voyage à Montañita en Équateur.

Los Caminantes

(fermé définitivement)

Los Caminantes, c’est manger pour 3,75$ USD et avoir les meilleurs empanadas de Montañita ! Un véritable incontournable à Montañita en Équateur et surtout à très bon prix

UNE FOODIE À QUITO

Voici mes découvertes gastronomique et aussi, bizarroïde d’une foodie à Quito en Équateur. Pour en savoir plus sur mon séjour là-bas, cliquez sur ce lien.

J’ai choisi de loger au Masaya Hostel de Quito et je ne suis pas déçue!! Il y a des dortoirs, une cour extérieure, des espaces communs, une cuisine commune, un restaurant qui sert de très bons repas à très bon prix et des chambres privées. Il est très bien situé dans le Centro Historico de Quito, à quelques coins de rue de la Plaza Grande et à quelques pas de la belle rue La Ronda. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Masaya Hostel restaurant

Mon appétit et que mon estomac ne sont pas encore affectés par le mal des montagnes. J’en ai profité pour essayer le resto de mon hôtel et bien manger pour avoir des forces. Locro de papas: potage de patates, servit avec avocat, fromage et maïs séché. Steak argentain avec sauce chimichurry avec patates chaucnas, salade, avocat et plantain. Et 2 coupes de vin blanc, pour un total de 18$ !!

Je crois que je vais manger souvent ici au Masaya et j’ai bien hâte de voir ce que me réserve le petit déjeuner inclus de demain matin !

J’ai fait une petite marche pour me trouver un resto dans la rue mais je n’étais pas très inspirée par ce qui était ouvert de jour… mais pourquoi s’obstiner à manger à 5$ à l’extérieur quand pour 7$ à mon hôtel, on peut manger une belle assiette comme ça ! Poisson blanc à la noix de coco, banane plantain, avocat, salsa, salade et quelques chips maison !! Foodie trop heureuse !!

Manger du Cui au Mitad del Mondo

Au Pérou je n’avais pas réussi… mais je me suis promis d’essayer ici. Le Cui c’est en fait un cochon d’Inde, oui oui !! Le petit animal très cute et un peu échevelé. Ici et au Pérou, ils appellent ça le Cui car c’est le bruit qu’ils font quand ils sont vivant. C’est un met typique des Andes. Donc voilà mon assiette. J’ai goûté un peu mais je n’ai pas aimé ça, il n’y a presque pas de viande et c’est très gras. J’ai mangé que les légumes et les œufs. J’ai mangé au Anti Raymi, un restaurant qui se trouve sur le site de Mitad del Mundo et qui est renommé pour ça. À vous de voir si ça vous intéresse ? C’est 25$ USD pour l’assiette.

Malheureusement pour les véganes, végétariennes et amoureuses de cochons d’Inde du monde… des BBQ de Cui c’est la norme en Équateur et aussi au Pérou.

UNE FOODIE À BAÑOS

Je n’avais pas prévu au départ aller à Baños mais j’ai écouté mon instinct une fois à Quito. Je réagissais pas trop bien au mal des montagnes, donc j’ai décidé de descendre un peu en altitude et aller visiter Baños, une chance, car ça été ma destination coup de coeur en Équateur. Voici les bonnes adresses pour une foodie à Baños. Cliquez ici pour en apprendre sur mon séjour à Baños.

Restaurant Swiss Bistro

Souper avec une belle vue sur leur terrasse. Pourquoi pas aller dans le meilleur resto de Baños, un resto Suisse, pour faire concept avec les montagnes. Je suis venu pour le macaroni au fromage mais je me suis laissé tenté par le gratin de patate de Zurich et c’est délicieux. Je suis revenu manger avec une copine et j’ai finalement essayer le macaroni au fromage et c’était très bon. Je recommande le Restaurant Swiss Bistro fortement.

Visite dans une confiserie à Baños

J’ai fait un tour pour voir les attraits touristiques de Baños et il y a un arrêt dans une confiserie. J’ai vraiment adoré ma visite et j’ai fait quelques provisions pour continuer ma route vers la Colombie,

C’est maintenant un départ vers la Colombie pour les 2 prochains mois. Je vais aussi faire un spécial foodie en Colombie. Donc restez à l’affût ! Buen provecho !

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Voici quelques conseils pour voyager en Équateur, y compris les Îles Galápagos :

En Équateur continental 

Paysages variés 

• L’Équateur offre une diversité incroyable de paysages : des montagnes des Andes à la forêt amazonienne en passant par les plages de la côte pacifique. Adaptez vos vêtements en fonction des régions que vous visitez.

Climat 

• Les températures varient selon l’altitude. Quito peut être frais en raison de son altitude élevée, tandis que les régions côtières peuvent être chaudes et humides. Prévoyez des vêtements appropriés.

Langue 

• L’espagnol est la langue principale. Avoir quelques notions peut faciliter les interactions, bien que dans les zones touristiques, l’anglais soit parfois pratiqué.

Cuisine 

• Goûtez à la cuisine équatorienne, comme le ceviche, la soupe de quinoa et les empanadas. Ne manquez pas de déguster le chocolat équatorien, réputé pour sa qualité.

Culture et coutumes 

• Respectez les coutumes locales. En Équateur, le saludo (salutation) est important, tout comme la politesse habituelle.

Destinations incontournables 

• Quito pour son centre historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
• Cuenca pour son architecture coloniale.
• Banos pour ses activités de plein air et ses sources chaudes.

Aux Îles Galápagos 

Protection de l’environnement 

• Les Galápagos sont un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Respectez strictement les règles de conservation et évitez de perturber la faune et la flore uniques.

Guides et circuits 

• Il est recommandé de visiter les îles avec un guide agréé pour maximiser votre expérience et comprendre la richesse de la biodiversité.

Équipement 

• Prévoyez de l’équipement pour la plongée ou le snorkeling pour découvrir les merveilles sous-marines de cet archipel.

Hébergement 

• Réservez votre hébergement à l’avance, surtout pendant les périodes touristiques, car les options sont limitées et peuvent être chères.

Réglementations 

• Respectez les règles strictes pour protéger l’écosystème fragile des îles. Les contrôles à l’entrée sont stricts pour préserver cet environnement unique.

Vie marine 

• Profitez de la chance de voir des espèces animales uniques au monde telles que les tortues géantes, les iguanes marins et les fameux pinsons de Darwin.

En résumé, l’Équateur et les Îles Galápagos offrent des expériences uniques. Soyez respectueux envers l’environnement, appréciez la diversité culturelle et la richesse naturelle de ces régions uniques au monde.Ce parcours vous permettra de vivre une variété d’expériences en Équateur, des plages décontractées aux aventures en pleine nature, en passant par l’exploration de villes historiques riches en culture. Profitez-en pour découvrir la diversité incroyable de ce beau pays.

DONNÉES CELLULAIRES À L’ÉTRANGER

Des rues vibrantes de Guayaquil aux sommets volcaniques de Quito, des vagues de Montañita aux merveilles naturelles des Galápagos, l’Équateur m’a offert un festival de saveurs. Qu’on aime la street food, la cuisine raffinée ou les brunchs cool, chaque ville a ses trésors à découvrir. Préparez vos papilles — l’Équateur est une destination qui se déguste autant qu’elle se visite !

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