Surfer girl around the world 
Une foodie en Égypte
Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que je suis une foodie et que j’adore les nouvelles expériences culinaires. Je dois avouer que je ne m’attendais à rien en allant en Égypte, la seule chose que je souhaitais c’était de bien manger pour pouvoir faire mes journées de visites. Je dois avouer que j’ai été plus qu’étonnée car j’ai très bien mangé à tous les jours. Je ne connaissais rien à la bouffe égyptienne et j’ai tout simplement adoré car c’est savoureux. Voici les coups de foudre d’une foodie en Égypte.
Une foodie en Égypte
L’Égypte fascine non seulement par ses pyramides, mais aussi par sa cuisine généreuse et parfumée. Entre les marchés animés, les petits bouis-bouis de rue et les restaurants raffinés, on découvre un monde de saveurs orientales où pois chiches, épices, viandes grillées et douceurs sucrées règnent en maîtres.
Le Caire
Gastronomique
- Zitouni (Four Seasons) : Cuisine égyptienne haut de gamme, vue sur le Nil.
- Sequoia : Restaurant chic au bord du Nil, ambiance branchée.
Populaire
- Abou Tarek : Institution pour le koshari, plat national.
- Felfela : Cuisine locale authentique, décor kitsch charmant.
Street food / Fast food
- Koshary El Tahrir : Koshari rapide et savoureux.
- Gad : Sandwichs falafel, foul et shawarma à petit prix.
Brunch / Petit-déjeuner
- Beano’s Café : Café moderne, bon petit-déj continental.
- Saray el Nil : Petit-déj local et vue sur le Nil.
Hors des sentiers battus / Originaux
- Zooba : Street food revisitée façon moderne.
- Kazouza : Déco rétro, plats égyptiens réconfortants.
Rooftops
- Crimson Cairo : Vue sublime, cocktails au coucher de soleil.
- The Roof (Kempinski) : Vue panoramique sur le Nil, ambiance chic.
Luxor
Gastronomique
- 1886 Restaurant (Winter Palace) : Cuisine française élégante.
- Sofra : Cuisine égyptienne traditionnelle, cadre magnifique.
Populaire
- El Hussein Restaurant : Cuisine locale simple, bonne ambiance.
- Sunflower Restaurant : Terrasse sympa, plats locaux.
Street food / Fast food
- Marché de Luxor : Falafels, taameya, pâtisseries.
- Snack Time : Sandwichs et pizzas locales.
Brunch / Petit-déjeuner
- Nile Valley Hotel Rooftop : Petit-déj avec vue.
- Jolie Ville Kings Island : Buffet petit-déj copieux.
Hors des sentiers battus / Originaux
- Al-Sahaby Lane : Restaurant sur toit, saveurs locales.
Rooftops
- Sofitel Winter Palace Terrace : Vue sur le Nil et les jardins.
Assouan
Gastronomique
- 1902 Restaurant (Old Cataract Hotel) : Haute gastronomie dans un cadre colonial mythique.
- El Dokka : Cuisine nubienne au bord du Nil.
Populaire
- Aswan Moon : Terrasse sur le Nil, plats simples.
- Makani : Snacks et cafés modernes.
Street food / Fast food
- Marché souk d’Assouan : Brochettes, pain frais, douceurs.
- Pizza Roma : Pizzas locales et abordables.
Brunch / Petit-déjeuner
- Nubian House Café : Thé, galettes locales, vue magnifique.
- Salah el Din Hotel : Buffet petit-déj.
Hors des sentiers battus / Originaux
- Kato Dool Nubian House : Cuisine nubienne colorée et conviviale.
Rooftops
- Movenpick Resort Panorama Bar : Vue 360° sur le Nil et les îles.
En Égypte, chaque repas est un voyage sensoriel, entre épices, textures et traditions millénaires. Des rues animées du Caire aux rives paisibles du Nil, on goûte l’âme d’un pays où hospitalité et cuisine sont indissociables. Une expérience inoubliable pour tout foodie curieux de saveurs authentiques.
L’Égypte offre une expérience gastronomique riche et variée, avec une cuisine qui reflète l’histoire et la diversité culturelle du pays. Voici quelques éléments incontournables pour une expérience gourmande en Égypte :
Plats emblématiques à goûter :
- Koshari : Un plat traditionnel composé de riz, de lentilles, de pâtes, de pois chiches et d’oignons croustillants, souvent accompagné d’une sauce tomate.
- Falafel : Boulettes de pois chiches frites, souvent servies dans du pain pita avec des légumes et des sauces.
- Molokhia : Un plat à base de feuilles de corète potagère cuite, généralement avec du poulet ou de la viande, servi avec du riz ou du pain.
- Foul Medames : Des fèves cuites lentement et écrasées, servies avec de l’huile d’olive, des épices et du pain.
- Mahshi : Légumes farcis comme les feuilles de vigne, les courgettes ou les aubergines farcies avec un mélange de riz, de viande et d’épices.
En-cas de rue et petites douceurs :
- Chich taouk : Brochettes de poulet grillé mariné, souvent accompagnées de pain pita et de sauces.
- Fiteer : Une sorte de pâte feuilletée, garnie de divers ingrédients comme du fromage, du sucre, ou des viandes et légumes.
- Loukoums : Des douceurs sucrées à base de gélatine, souvent parfumées à la rose, à la pistache ou à la noix de coco.
Boissons locales :
- Karkadé : Une infusion rouge vif faite à partir de fleurs d’hibiscus, souvent consommée froide et sucrée.
- Chai : Le thé égyptien est populaire et souvent servi très sucré avec des herbes comme la menthe.
Conseils pour une expérience réussie :
- Marchés et stands de rue : Explorez les souks et les stands de rue pour goûter une variété de plats locaux.
- Hygiène : Cherchez des endroits bien fréquentés pour garantir la qualité et la propreté des aliments.
- Engagez-vous avec les habitants : Demandez des recommandations aux locaux pour découvrir des restaurants ou des plats typiques de la région.
La cuisine égyptienne offre une palette de saveurs délicieuses, des plats copieux et une variété de délices sucrés. N’hésitez pas à explorer les spécialités locales pour une expérience culinaire authentique et savoureuse en Égypte.
Cask – Caire près de l’hôtel Radisson Blue
Parce que je vais probablement manger au buffet durant tout le voyage organisé ou presque… Je ne pouvais pas passer à côté d’essayer ce beau et délicieux restaurant qui se trouve à 30 secondes de marche en sortant de mon hôtel au Caire, le restaurant Cask.
J’ai adoré la musique, le vin au verre, la décoration, mon entrée de crabes gratinés, ma première bière égyptienne et mes mini-burgers aux truffes !
Ça m’a coûté 57$ CAN avec le pourboire, inclus sur la facture. Je le recommande fortement !
https://thewebmenus.com/cask/menu.php
Repas traditionnel égyptien
Le taameya, le falafel égyptien
Le taameya est une spécialité culinaire d’Égypte qui ressemble à des falafels. Mais contrairement aux falafels, celles-ci se composent de fèves et non de pois chiches. Il est principalement préparé à partir de fèves broyées mélangées avec d’autres ingrédients, puis il est frit. Les taameyas sont servis avec du pain pita, de la salade et de la sauce tahini. C’est un plat parfait pour les végétariens. Les Égyptiens en consomment à la fois au petit déjeuner, en guise d’encas ou lors du repas. C’est vraiment tendre et surtout délicieux, j’en mangeais quotidiennement.
Le kofta et le kebab
Si vous êtes un amateur de viande, alors c’est un must ! Le kebab est préparé avec des morceaux de viande grillée soit de l’agneau ou du boeuf. Le kofta, c’est de la viande hachée, encore du bœuf ou de l’agneau, ensuite mélangé avec des épices et préparé sur le gril. Les boulettes de kofta sont traditionnellement roulées et rôties sur un bâton en bois, comme une brochette. Les deux plats sont servis avec du pain pita, de la salade et de la sauce tahini. Une chose est sûre, vous en retrouverez partout en Égypte et c’est vraiment délicieux !
Le kochari
Le kochari n’est définitivement pas keto car c’est un plat qui inclut plusieurs féculents. Ce plat traditionnel égyptien est un mélange de riz, spaghetti, petits macaronis, vermicelles, avec des oignons frits, des pois chiches et du humus, garnis d’une sauce tomate, en plus d’une sauce à l’ail et au vinaigre. Un mélange qui peut sembler vraiment étrange, mais ça vaut vraiment le coup d’essayer ! Un délice égyptien qui plaira même aux végétariens ! Je doutais vraiment du goût de ce plat traditionnel égyptien mais j’ai finalement adoré ! C’est vraiment du comfort food à l’égyptienne !
Bière égyptienne
La Sakara Gold est la bière égyptienne par excellence avec un goût classique pour ceux qui apprécient une bière douce et légère. Elle est facile à boire et parfaite lorsqu’il fait chaud en raison de sa nature rafraîchissante et de sa faible teneur en alcool (4%). Je ne bois pas beaucoup de bière mais j’ai eu un coup de coeur pour cette bière égyptienne.
Vins égyptiens
Étrangement, j’ai été la première surprise lorsque j’ai vu des vignes dans le désert près du Nil et des vins égyptiens sur la carte des vins. Le pays est à 85% musulman et où il est impossible d’acheter de l’alcool autre que dans le bar des hôtels, je ne m’attendais pas à trouver des vins égyptiens. J’ai vraiment aimé en faire la découverte, comme le vin rouge Omar Khayyan et le vin blanc Obelisk. L’art de la viticulture, connu des Pharaons 3 000 ans avant notre ère, s’est en effet développé sous la colonisation britannique en Égypte mais a connu de mauvaises années jusqu’en 1990. À l’époque, on parlait plutôt de la piquette égyptienne mais de nos jours, certains producteurs travaillent très fort pour changer la réputation du vin égyptien. Il n’y a pas encore de grand cru mais ils y travaillent fort. Bonne dégustation !
RÉSERVATION D’ACTIVITÉS GET YOUR GUIDE
Je ne vous cacherais pas que faire mon blogue me demande beaucoup de temps et le mettre en ligne occasionne des frais. Je vous livre mon expérience, mes coups de coeur, des conseils et plus, tout ça gratuitement et par plaisir de rendre votre voyage incroyable. Si vous avez l’intention de réserver une activité, faite-le avec les liens suivants. Ça me rapportera une petite commission mais pour vous, ça ne fait aucune différence. Je réserve toujours avec Get Your Guide car j’adore l’application, les activités et leurs services. C’est pourquoi j’ai décidé de m’affilier avec eux, tout comme avec Booking.com. Mahalo
DONNÉES CELLULAIRES À L’ÉTRANGER
J’ai expérimenté plusieurs options pour mes données cellulaires à l’étranger mais depuis 2021 je ne jure que par les eSIM de la compagnie Airalo. Une solution simple, rechargeable et avec plusieurs forfaits. Pas besoin de carte SIM physiquement, le tout est géré facilement avec une application, par contre ton cellulaire doit être compatible. C’est pour les données cellulaires seulement. Je fais mes appels ou textos sur Messenger, FaceTime ou WhatsApp. Il y a des cartes par pays, par région et mondiale, il n’y a pas tous les pays, Cuba ne s’y trouve pas par exemple. Plus la carte couvre des pays, plus elle coutera chère mais pour faire plusieurs destinations comme un roadtrip en Europe, ça peut avoir ces avantages de payer plus cher et rester connecté. Moi, je voyage qu’avec ça ! Je suis partie en Égypte, New York, Guatemala et Belize avec des eSIM Airalo.
Tu auras 3$ USD en utilisant mon code : GENEVI9073
J’espère que vous allez apprécier mon article spécial foodie en Égypte. Je vous laisse d’autres liens pour découvrir encore plus l’Égypte, ce beau pays d’Afrique du Nord. En Égypte, chaque repas est un voyage sensoriel, entre épices, textures et traditions millénaires. Des rues animées du Caire aux rives paisibles du Nil, on goûte l’âme d’un pays où hospitalité et cuisine sont indissociables. Une expérience inoubliable pour tout foodie curieux de saveurs authentiques.
- Mes 15 jours en Égypte en voyage organisé
- Les 10 incontournables au Caire
- Mes coups de coeur à Louxor
- Une croisière sur le Nil
- Mon séjour à la Mer Rouge à Hurghda dans la baie de Makadi
- Une visite dans un village Nubien
- Une journée à Alexandrie
Bonjour,
Je prépare mon voyage en Égypte pour le mois de décembre et j’aimerais en profiter pour tester un restaurant gastronomique. S’il y en avait qu’un à retenir, lequel me conseillerez vous pour goûter à la cuisine égyptienne ?
Merci d’avance.
Désolée, je n’ai pas de réponse pour vous. J’étais en majorité du temps avec des guides donc je n’avais pas de liberté sur les choix de restaurants. Merci et non voyage.