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Une foodie autour du monde : mes meilleures expériences gourmandes
Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de saveurs venues d’ailleurs, cet article est fait pour vous. Voici une sélection de mes meilleures expériences culinaires aux quatre coins du monde, accompagnée de recommandations précises et de photos soigneusement choisies pour vous mettre en appétit. De l’Asie à l’Amérique latine, en passant par l’Europe et l’Afrique, embarquez pour un tour du monde des plaisirs de la table.
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Les meilleures expériences gourmandes à travers le monde
Voici donc un aperçu de mes meilleures expériences foodie aux quatre coins du monde, ponctué de recommandations précises et de photos qui, je l’espère, vous mettront l’eau à la bouche. Plus qu’un simple carnet de voyage, c’est une invitation à goûter, à explorer et à oser sortir des sentiers battus, une bouchée à la fois. Parce qu’au fond, découvrir une culture, c’est aussi la savourer… et il n’y a rien de mieux que de le faire assiette après assiette, autour du monde.
Une foodie au Canada
Le Canada regorge de trésors culinaires, et les foodies y trouveront largement de quoi satisfaire leur curiosité et leur appétit !. Dans cet article, je vous emmène à la découverte des meilleures expériences gourmandes que j’ai vécues à travers le pays, avec un accent particulier sur le Québec, l’Alberta, l’Ontario et les provinces maritimes. Et bien sûr, impossible de parler de gastronomie canadienne sans évoquer Montréal, véritable capitale foodie du pays, où créativité, diversité et passion pour la bonne cuisine se rencontrent à chaque coin de rue. Préparez-vous à une escapade savoureuse, ponctuée de recommandations précises et de photos alléchantes.
Une foodie à Montréal
Montréal est définitivement une destination gourmande reconnue mondialement. Pour ceux qui me connaissent bien, vous savez qu’en plus de ma passion pour le surf, les plages et les voyages… Je suis à mes heures une vraie foodie et l’île de Montréal est la destination parfaite pour de bonnes adresses gourmandes. Je vous fait ici mes meilleures suggestions que je connais trop bien pour y avoir été à plusieurs reprises, au cours des 25 dernières années. Ce sont mes coups de coeur, mes resto préférés, mes classiques, mes incontournables… que je veux partager avec vous.
- Une foodie à Montréal
- Mes 12 cafés préférés à Montréal
- Les meilleurs brunchs à Montréal
- 10 endroits pour se sucrer le bec à Montréal
Une foodie au Québec
En tant que foodie au Québec, j’ai eu la chance de découvrir deux joyaux gourmands qui m’ont complètement séduite : l’Île d’Orléans et la Gaspésie. À l’Île d’Orléans, véritable paradis pour les épicuriens, chaque arrêt est une invitation à savourer le terroir : fraises juteuses, cidres artisanaux, fromages fins, chocolats et confitures maison — difficile de résister à l’envie de tout goûter !
De l’autre côté, la Gaspésie m’a charmée avec ses saveurs maritimes, ses fruits de mer ultra-frais, ses microbrasseries accueillantes et ses boulangeries artisanales. Entre un lobster roll dégusté face à la mer et une assiette de crabe des neiges fraîchement pêché, chaque bouchée raconte l’histoire authentique de la région.
Voyager au Québec à travers ses saveurs, c’est découvrir une richesse culinaire unique, entre terre et mer, qui émerveille à chaque détour.
Une foodie et la poutine
La poutine est un plat emblématique du Québec, au Canada, qui a gagné en popularité non seulement dans tout le pays, mais également dans le monde entier. Ce plat simple mais délicieux est composé de trois ingrédients de base : des frites, de la sauce brune et du fromage en grains frais. Traditionnellement, les frites sont fraîchement coupées et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. La sauce brune, une sauce à base de viande ou de poulet, est versée sur les frites chaudes, ramollissant légèrement le fromage en grains et créant une délicieuse combinaison de saveurs.
L’origine exacte de la poutine est un peu floue, mais elle est généralement associée à la province du Québec dans les années 1950. On raconte que ce plat aurait été inventé dans la région de Drummondville lorsque quelqu’un a demandé au restaurateur Fernand Lachance de mettre du fromage en grains sur ses frites. Le nom « poutine » aurait ensuite évolué à partir d’une expression populaire signifiant « bagatelle » ou « petite chose sans importance ».
La poutine est devenue un incontournable des menus des restaurants au Canada, avec de nombreuses variations et interprétations. On peut trouver des variantes de poutine avec du bacon, du poulet, de la saucisse, voire même du homard dans certaines régions. Certains restaurants créatifs ont même proposé des versions végétariennes ou végétaliennes de ce plat classique en remplaçant la sauce à base de viande par des alternatives à base de légumes ou de champignons.
Au fil des ans, la poutine est devenue un symbole culinaire canadien, célébrée lors de festivals de la poutine et même servie dans des restaurants haut de gamme avec des variations gastronomiques. Que ce soit en tant que repas réconfortant après une nuit de fête ou en tant que plat principal dans un restaurant chic, la poutine continue de ravir les papilles des gens partout dans le monde.
Une foodie dans les provinces maritimes
En tant que foodie, les Provinces maritimes du Canada ont été un véritable terrain de jeu pour mes papilles.
Au Nouveau-Brunswick, j’ai craqué pour les homards fondants de Shediac et les succulents fruits de mer frais dégustés les pieds dans le sable. Je suis partie 10 jours en roadtrip au Nouveau Brunswick, voici donc mon palmarès des meilleurs restaurants. Je suis complètement foodie et je vous offre ici mes coups de coeur dans le lien plus bas.
Direction l’Île-du-Prince-Édouard, où les moules, les huîtres Malpeque et les célèbres pommes de terre locales ont volé la vedette, sans oublier la douceur des glaces artisanales sur le front de mer. J’adore bien manger et j’aime encore plus être surprise par les saveurs dans les autres pays que je visite. Mais parfois, rien de mieux qu’être impressionnée par son chez soi… Je suis partie 5 jours sur l’Île-du-Prince-Édouard au Canada et j’ai fait quelques belles découvertes culinaires.
Enfin, la Nouvelle-Écosse m’a conquise avec ses pétoncles poêlés, son vin de Tidal Bay et ses haltes gourmandes, où chaque village cache un trésor culinaire. J’ai passé quelques jours seulement à Halifax et à visiter les alentours. J’ai vraiment adoré et j’ai surtout aimé manger plein d’homards ! J’en ai mangé pour le petit-déjeuner avec des oeufs bénédictines, en snack dans une trempette, pour le lunch en lobster roll et pour diner dans un mac’n’cheese aux homards ! Voici mes bonnes adresses à Halifax et aux alentours dans le lien ci-dessous.
Voyager à travers ces provinces, c’est savourer l’Atlantique à chaque bouchée, entre terre, mer et traditions chaleureuses.
- Une foodie à Halifax en Nouvelle Écosse
- Une foodie au Nouveau Brunswick
- Une foodie sur l’Île-du-Prince-Édouard
Une foodie en Ontario
En Ontario, mon parcours de foodie m’a menée à travers des villes vibrantes et des petites perles gourmandes.
À Toronto, j’ai exploré une scène culinaire aussi cosmopolite que créative, entre marchés comme Kensington et St. Lawrence, brunchs branchés et cuisines du monde entier. Je n’ai pas de grandes attentes, mais je sais que nous avons une riche culture gastronomique au Canada, surtout à Toronto. Toronto est une ville réputée pour sa diversité culinaire, offrant une variété impressionnante de restaurants et de cuisines du monde entier. Que vous soyez amateur de plats raffinés, de cuisine de rue ou de saveurs exotiques, vous y trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies. N’hésitez pas à explorer les nombreux quartiers et marchés de la ville pour découvrir de nouvelles saveurs et expériences gastronomiques uniques. Si vous avez besoin de plus de recommandations ou d’informations, je suis là pour vous aider.
À Ottawa, j’ai savouré le charme de ByWard Market, entre beignes aux patates, fromage en grains et délices locaux. Voir la section Une foodie à Ottawa dans le texte ci-dessous.
Gananoque, porte d’entrée des Mille-Îles, m’a séduite avec ses petites adresses au bord de l’eau, où poissons frais et spécialités locales sont à l’honneur. Il y a une section foodie dans l’article sur mon séjour.
Enfin, Kingston a été une belle surprise avec ses pubs historiques, ses restaurants locavores et ses marchés fermiers animés. J’ai fait de belles découvertes gourmandes à Kingston que j’ai consigné dans la section : Une foodie à Kingston dans l’article plus bas.
À chaque étape, l’Ontario m’a prouvé qu’il savait séduire les gourmands avec authenticité et créativité.
- Une foodie à Toronto
- Les incontournables à faire et à voir à Ottawa
- Les 10 incontournables à voir et à faire à Gananoque
- Les 20 incontournables à Kingston
Une foodie en Alberta
En Alberta, mon aventure foodie a pris des airs de découverte entre nature sauvage et plaisirs gourmands. À Calgary, j’ai adoré plonger dans une scène culinaire en plein essor, entre brunchs tendance, bœuf de l’Alberta savoureux, cafés de spécialité et marchés animés comme le Calgary Farmers’ Market. En dehors de la ville, l’Alberta m’a régalée avec ses steaks réputés, ses fromages artisanaux et même ses bières locales à déguster face aux Rocheuses. Que ce soit en explorant les restaurants raffinés de Calgary ou en goûtant aux produits du terroir dans les petites villes et villages de la province, l’Alberta m’a offert un parfait mélange entre authenticité, tradition et modernité culinaire.
Une foodie aux États-Unis
Je suis une vraie foodie aux États-Unis — même si je n’ai pas encore exploré les 50 États, chaque voyage m’a offert son lot de délicieuses découvertes ! Des food trucks de Los Angeles aux brunchs branchés de New York, en passant par la fameuse deep dish pizza de Chicago — si généreuse qu’un seul morceau suffit parfois — et les poke bowls ultra frais dégustés à Hawaï, j’ai adoré goûter à la diversité culinaire de ce pays. À travers mes aventures, j’ai rassemblé des adresses coups de cœur, des plats surprenants et des expériences gourmandes que j’ai hâte de partager avec vous.
Une foodie à New York
New York est un véritable paradis pour une foodie comme moi, un terrain de jeu où chaque quartier raconte une histoire à travers ses assiettes. Entre les bagels moelleux de Brooklyn, les pizzas croustillantes de Manhattan, les dim sum de Chinatown et les food trucks qui bordent les rues, il est impossible de résister à la tentation de tout goûter. J’ai adoré flâner dans les marchés comme Chelsea Market ou Smorgasburg, découvrir des restaurants étoilés comme des petites adresses confidentielles, et m’émerveiller devant l’incroyable diversité culinaire de la ville. À New York, chaque bouchée est une invitation au voyage, et il faut plusieurs séjours pour en saisir toutes les saveurs.
Une foodie à Seattle
Seattle a été une vraie pépite pour la foodie que je suis. Entre l’odeur du café fraîchement moulu et les effluves iodées des étals de poissons au Pike Place Market, chaque coin de rue m’a offert une expérience sensorielle unique. J’ai dégusté des fruits de mer ultra-frais, des chowders réconfortants servis dans des bols de pain, des cafés de spécialité dans des cafés indépendants à l’ambiance cosy, sans oublier les donuts fondants et les mets d’inspiration asiatique qui témoignent de la richesse culturelle de la ville. À Seattle, la gastronomie est profondément ancrée dans le quotidien, entre terre et mer, tradition et modernité — un vrai coup de cœur culinaire.
Une foodie à Chicago
Chicago a été un véritable festin pour la foodie que je suis, une ville où chaque bouchée est une découverte. Impossible de passer à côté de l’emblématique deep-dish pizza, généreuse et réconfortante, ou du fameux hot-dog à la chicagoane, garni de façon presque artistique. Mais Chicago, c’est aussi une scène gastronomique vibrante, entre restos étoilés, street food inventive, marchés comme le Chicago French Market et spécialités locales comme le popcorn Garrett’s sucré-salé. Flâner entre les quartiers, c’est goûter à mille influences, du soul food aux petits cafés branchés, en passant par des brasseries artisanales surprenantes. À Chicago, la gourmandise est une véritable aventure urbaine.
Une foodie en Californie
La Californie a été un véritable rêve éveillé pour la foodie en quête de diversité et de fraîcheur que je suis. De Los Angeles à San Francisco, en passant par la Napa Valley et la côte ensoleillée, j’ai savouré une cuisine à la fois créative et ancrée dans le terroir. À L.A., j’ai adoré jongler entre les tacos de rue, les bols santé californiens et les restos étoilés, tandis qu’à San Francisco, je me suis régalée de fruits de mer au Fisherman’s Wharf, de dim sum à Chinatown et de pains au levain mythiques. Sans oublier les vignobles de la Napa et Sonoma Valley, où chaque verre raconte l’histoire des cépages californiens. Entre fraîcheur, audace et multiculturalisme, la Californie m’a comblée à chaque étape gourmande.
Une foodie à Hawaii
Hawaï a été une explosion de saveurs pour la foodie que je suis, un voyage où chaque repas était une célébration de la nature et de la culture locale. Entre les poke bowls ultra-frais aux dés de thon fondants, les crevettes à l’ail des food trucks de la North Shore, le kalua pig cuit lentement dans un imu traditionnel, et les fruits tropicaux comme l’ananas juteux et la papaye sucrée, mes papilles ont voyagé autant que moi. Sans oublier les malasadas portugaises moelleuses, les shave ice colorées parfaites pour se rafraîchir, et le café de Kona qui a accompagné mes levers de soleil. À Hawaï, la cuisine est un mélange vibrant d’influences polynésiennes, asiatiques et américaines, où chaque assiette raconte l’histoire d’un archipel unique au monde.
Une foodie en italie
L’Italie a été un véritable paradis pour la foodie que je suis, une symphonie de saveurs où chaque région a su me charmer à sa façon. À Rome, j’ai savouré des carbonaras crémeuses et des supplì croustillants ; à Florence, les antipasti et la bistecca alla fiorentina ont comblé mes envies de cuisine toscane ; à Naples, la pizza napolitaine, avec sa pâte moelleuse et ses ingrédients simples, a été une révélation. Sans oublier les gelati fondants, les cafés serrés pris au comptoir, les vins sublimes de la Toscane et du Piémont, et les marchés colorés où l’on déniche des trésors gourmands. En Italie, manger n’est pas seulement un plaisir, c’est un art de vivre, un rituel quotidien où chaque repas devient une fête.
Une foodie à Rome
À Rome, la foodie en moi a vécu un véritable rêve éveillé. Entre les pâtes carbonara et cacio e pepe dégustées dans de petites trattorias authentiques, les pizzas al taglio croustillantes à souhait, et les supplìs dorés et fondants, chaque repas a été un enchantement. Je me suis régalée de gelati artisanaux en flânant sur les places ensoleillées, de cafés serrés pris au comptoir comme une vraie Romaine, et de tiramisus onctueux pour finir les repas en douceur. Sans oublier les marchés comme le Campo de’ Fiori, où les étals regorgent de fromages, charcuteries et légumes gorgés de soleil. À Rome, la gastronomie est partout : dans les ruelles, sur les places, et même dans l’air, tant elle fait partie de l’âme de la ville.
Une foodie en Toscane
En Toscane, mon cœur de foodie a trouvé un petit coin de paradis entre collines dorées et villages médiévaux. J’ai savouré des antipasti de charcuteries et pecorino accompagnés d’un bon verre de Chianti, goûté à la ribollita, cette soupe paysanne réconfortante, et fondu devant la fameuse bistecca alla fiorentina, grillée à la perfection. À Florence, les marchés regorgeaient de trésors : huiles d’olive parfumées, truffes, pâtes artisanales et vins prestigieux. Chaque repas était un moment de partage et de convivialité, que ce soit dans une trattoria familiale ou sur une terrasse avec vue sur les vignes. En Toscane, la cuisine est une ode à la simplicité et à l’authenticité, où chaque produit célèbre la terre généreuse qui l’a vu naître.
Une foodie à Venise
À Venise, la foodie que je suis s’est laissée envoûter par une cuisine à l’image de la ville : raffinée, mystérieuse et pleine de charme. Entre les cicchetti dégustés dans les bacari typiques, les risottos crémeux à l’encre de seiche, et les fruits de mer fraîchement pêchés, chaque repas était une véritable immersion dans l’âme vénitienne. Sans oublier les spritz colorés au bord des canaux et les gelati savourés en flânant sur les ponts. Venise regorge de petites adresses gourmandes où l’on découvre la magie de la lagune à chaque bouchée. Pour retrouver mes meilleures adresses et prolonger l’aventure, je t’invite à suivre ce lien vers ma section Une foodie en Italie.
Une foodie à Naples
À Naples, j’ai plongé au cœur d’un paradis gourmand où chaque coin de rue respire la tradition et la générosité. Impossible de résister à la véritable pizza napolitaine, à la pâte moelleuse et au bord légèrement brûlé, dégustée dans des pizzerias légendaires. Mais Naples, c’est aussi les sfogliatelle croustillantes, les babàs au rhum, les cafés intenses pris debout au comptoir, et les fruits de mer ultra-frais servis face à la mer. Entre marchés animés, trattorias familiales et glaciers artisanaux, chaque repas à Naples est un hommage à la simplicité et au goût vrai. Pour découvrir toutes mes adresses coups de cœur, suis le lien vers ma section Une foodie en Italie.
Une foodie à Vérone
À Vérone, mon escapade foodie a été douce et romantique, à l’image de cette ville célèbre pour ses balcons et ses ruelles pavées. J’y ai savouré des plats traditionnels comme le risotto all’Amarone, parfumé au célèbre vin local, des pastissada de caval (ragoût de cheval) pour les plus aventureux, et des gnocchi fondants qui rappellent la cuisine du Nord de l’Italie. Entre deux visites, je me suis régalée de polenta crémeuse, de fromages locaux et de vins de la région, sans oublier les douceurs comme le pandoro en période de fêtes. Pour retrouver toutes mes adresses favorites et prolonger cette escapade gourmande, je t’invite à suivre le lien vers ma section Une foodie en Italie.
Une foodie en Amérique Latine
Mon aventure foodie en Amérique latine a été un véritable tourbillon de saveurs et de couleurs, du Mexique jusqu’à l’Équateur, en passant par le Guatemala, le Belize, le Salvador, le Panama, la Colombie et Curaçao. J’ai croqué dans des tacos épicés au Mexique, goûté aux pupusas salvadoriennes réconfortantes, dégusté le ceviche frais d’Équateur, et succombé aux arepas colombiennes. Au Guatemala, les tamales parfumés et le chocolat maya m’ont transportée, tandis qu’au Belize, j’ai découvert des influences créoles et caribéennes surprenantes. À Curaçao, j’ai savouré une cuisine métissée, entre poissons grillés, iguane mijoté et douceurs à base de noix de coco. Et à Panama, les fruits tropicaux, le sancocho et le café géisha ont comblé mes envies gourmandes. Cette mosaïque culinaire a été une véritable célébration de la diversité, où chaque pays m’a offert un chapitre unique à écrire dans mon carnet de foodies.
Une foodie au Belize
Au Belize, mon aventure foodie a été une délicieuse surprise, entre influences caribéennes, créoles, mayas et garifunas. J’ai dégusté des rice and beans parfumés au lait de coco, accompagnés de poulet grillé, savouré des ceviches ultra-frais face à la mer, et découvert le hudut, un plat garifuna à base de poisson et de bananes plantains. Dans les marchés, j’ai goûté à des fruits tropicaux juteux et des jus frais, tandis que les petits stands de rue m’ont régalée de salbutes et de garnaches. Et bien sûr, impossible de quitter le Belize sans avoir siroté un rhum local ou une Belikin bien fraîche au coucher du soleil.
Une foodie à Curaçao
À Curaçao, mon escapade foodie a été un vrai voyage au cœur des saveurs caribéennes et néerlandaises. J’y ai savouré du keshi yena, ce plat emblématique à base de fromage farci, goûté au stoba, un ragoût parfumé, et me suis régalée de poissons grillés ultra-frais et de beignets de conques. Les marchés locaux, comme le célèbre marché flottant de Willemstad, regorgeaient de fruits tropicaux, d’épices et de douceurs à base de noix de coco. Sans oublier le fameux blue curaçao, parfait pour trinquer face aux maisons colorées de la capitale.
Une foodie en Colombie
En Colombie, mon voyage foodie a été une explosion de couleurs et de saveurs, entre les arepas moelleuses garnies de fromage, les empanadas croustillantes et les bandejas paisas généreusement servies. À Bogotá, j’ai goûté l’ajiaco, une soupe réconfortante à base de pommes de terre, tandis qu’à la côte caraïbe, je me suis régalée de ceviches et de patacones croustillants. Sans oublier les jus de fruits frais pressés à chaque coin de rue, le café d’exception dans les fincas de la région de Salento, et les douceurs comme le bocadillo à la goyave. Chaque région de la Colombie m’a offert un festin unique, reflet de sa diversité culturelle.
Une foodie en Équateur
En Équateur, mon aventure foodie a été un véritable voyage entre Andes, Amazonie et côte pacifique. J’ai savouré des ceviches ultra-frais sur la côte, goûté à l’hornado — du cochon rôti croustillant servi avec du maïs et des bananes plantains — et dégusté des empanadas de viento bien dorées. À Quito, je me suis régalée de locro de papa, une soupe crémeuse aux pommes de terre et fromage, tandis que dans les marchés andins, les fruits exotiques comme la pitahaya et la grenadille ont enchanté mes papilles. Sans oublier le chocolat équatorien, parmi les meilleurs au monde, que j’ai découvert lors de visites de plantations
Une foodie au Guatemala
Au Guatemala, mon aventure foodie a été une immersion chaleureuse dans une cuisine authentique et réconfortante. J’y ai dégusté des tamales enveloppés dans des feuilles de bananier, goûté aux chuchitos, ces petites bouchées de maïs garnies de sauce tomate, et découvert le pepián, un ragoût épicé emblématique du pays. Dans les marchés colorés, j’ai craqué pour des fruits exotiques comme le jocote, et j’ai savouré un chocolat chaud préparé à l’ancienne, riche en cacao local. Sans oublier les tortillas fraîches, préparées à la main, qui accompagnent presque chaque repas. Voyager au Guatemala, c’est goûter à une cuisine ancrée dans les traditions mayas, où chaque plat raconte une histoire.
Une foodie au Panama
Au Panama, mon aventure foodie a été un savoureux mélange d’influences caribéennes, afro-antillaises et latino-américaines. J’ai dégusté le sancocho, une soupe de poulet parfumée au coriandre, goûté aux ceviches frais sur les marchés de poissons de Panama City, et craqué pour les carimañolas, ces délicieuses croquettes de manioc farcies à la viande. Sur la côte caraïbe, les plats à base de noix de coco, comme le riz con coco et le ragoût de crabe, ont ravi mes papilles. Sans oublier les empanadas bien dorées, les plantains frits à toutes les sauces et le café panaméen réputé, notamment le fameux geisha. Chaque repas a été une belle découverte dans ce petit pays riche en contrastes.
Une foodie au Salvador
Au Salvador, mon aventure foodie a été marquée par des saveurs simples et généreuses, à l’image du pays. Impossible de résister aux fameuses pupusas, ces galettes de maïs garnies de fromage, haricots ou chicharrón, servies brûlantes avec du curtido, un délicieux chou mariné. J’ai aussi goûté aux tamales, au yuca frit et aux empanadas de plátano sucrées. Sur les plages du Pacifique, les fruits de mer grillés et les ceviches bien relevés ont enchanté mes repas, tandis que les marchés locaux regorgeaient de fruits tropicaux et de douceurs artisanales. Chaque bouchée au Salvador m’a offert un bel aperçu de l’âme chaleureuse et accueillante de ce petit pays d’Amérique centrale.
Une foodie à Baja California Sur au Mexique
En Basse-Californie Sud, mon aventure foodie a été un festival de saveurs marines et de traditions mexicaines revisitées. À La Paz et Cabo San Lucas, j’ai savouré des tacos de poisson et de crevettes, croustillants et parfumés, accompagnés de salsas maison. J’ai goûté à la chocolata, cette palourde emblématique de la région, et dégusté du ceviche ultra-frais face à la mer. Dans les petits restos locaux, les burritos de machaca (viande effilochée) et les tamales m’ont régalée, tandis qu’au marché, j’ai découvert des fruits tropicaux et des pâtisseries mexicaines irrésistibles. Entre la cuisine de rue et les restaurants branchés, la Basse-Californie Sud offre un parfait équilibre entre authenticité et modernité pour les foodies en quête d’évasion.
Une foodie en Asie
Mon aventure foodie en Asie, de Singapour à la Malaisie en passant par la Thaïlande, a été un véritable enchantement pour les papilles. À Singapour, j’ai exploré les hawker centres où j’ai goûté au laksa, au chicken rice et au satay parfumé, le tout dans une incroyable diversité culturelle. En Malaisie, entre Kuala Lumpur et Penang, je me suis régalée de nasi lemak, de char kway teow et de roti canai, sans oublier les currys riches et épicés aux influences indiennes et chinoises. En Thaïlande, c’était un festival de pad thaï, de currys rouges et verts, de soupes tom yum et de mangues fraîches au sticky rice. Chaque pays m’a offert une palette unique de saveurs, mêlant épices, textures et contrastes qui rendent l’Asie inoubliable pour les foodies.
Une foodie en Thailande
En Thaïlande, mon aventure foodie a été un véritable feu d’artifice de saveurs, entre les plats de rue et la cuisine raffinée. J’ai savouré des pad thaï sautés à la minute, des currys rouges et verts parfumés, des soupes tom yum acidulées, sans oublier les brochettes de poulet satay arrosées de sauce aux cacahuètes. Dans les marchés, je me suis régalée de mangues juteuses accompagnées de sticky rice, de brochettes de fruits caramélisés et de jus exotiques comme le mangoustan ou la grenade. Chaque région, du nord au sud, m’a offert ses spécialités, comme le khao soi à Chiang Mai ou les fruits de mer frais des îles. En Thaïlande, chaque repas est une fête où l’équilibre entre le sucré, le salé, l’acide et le pimenté transforme chaque bouchée en voyage sensoriel.
Une foodie en Malaisie
En Malaisie, mon aventure foodie a été une célébration des influences malaises, chinoises et indiennes qui cohabitent à merveille dans chaque assiette. À Kuala Lumpur, j’ai dégusté du nasi lemak, plat emblématique à base de riz parfumé au lait de coco, des roti canai croustillants trempés dans des currys parfumés, et des satay grillés à la perfection. À Penang, véritable paradis des gourmands, je me suis régalée de char kway teow, d’assam laksa acidulé et de cendol sucré rafraîchissant. Dans les marchés de rue, j’ai découvert une incroyable diversité de snacks, de desserts colorés et de jus tropicaux. La Malaisie est un terrain de jeu exceptionnel pour les foodies, où chaque repas est une invitation au voyage à travers les cultures.
Une foodie à Singapour
À Singapour, mon aventure foodie a été une plongée fascinante au cœur d’une cuisine métissée et vibrante. Des hawker centres légendaires comme Maxwell et Lau Pa Sat aux restaurants étoilés, j’ai goûté au chicken rice moelleux, au laksa épicé, aux satay grillés et aux chilli crabs généreux. Entre deux balades, je me suis régalée de kaya toast au petit-déjeuner, de dim sum exquis et de desserts locaux comme le chendol ou la glace à la durian pour les plus audacieux. Singapour est un paradis pour les foodies, où chaque quartier — de Chinatown à Little India en passant par Kampong Glam — dévoile ses trésors culinaires dans une harmonie parfaite entre tradition et modernité.
Une foodie en Afrique
Mon aventure foodie en Afrique, entre l’Afrique du Sud et l’Égypte, a été une exploration incroyable de saveurs, de traditions et d’histoires. En Afrique du Sud, j’ai savouré des bobotie épicés, des braais conviviaux où viandes grillées riment avec fête, et des biltongs à grignoter en route. Les vignobles de Stellenbosch m’ont offert des accords mets-vins sublimes, tandis que les marchés de Cape Town regorgeaient de street food inventive. En Égypte, j’ai goûté au koshari réconfortant, aux falafels croquants, aux pigeons farcis et au foul medames au petit matin. Sans oublier les douceurs sucrées comme le basboussa ou les dattes fraîches. Ce voyage foodie m’a montré combien la cuisine africaine est diverse, chaleureuse et profondément ancrée dans la culture de chaque peuple.
Une foodie en Égypte
En Égypte, mon aventure foodie a été un délicieux voyage entre traditions millénaires et saveurs populaires. J’ai dégusté le koshari, ce plat emblématique à base de riz, pâtes, lentilles et sauce tomate épicée, goûté aux falafels égyptiens (taameya), croustillants et parfumés à la fève, et savouré des pigeons farcis tendres et juteux. Dans les rues animées du Caire et d’Alexandrie, j’ai craqué pour les foul medames au petit-déjeuner, les kebabs grillés et le pain baladi tout juste sorti du four. Pour finir sur une note sucrée, je me suis régalée de basboussa et de konafa, arrosées de sirop parfumé. La cuisine égyptienne, simple et généreuse, m’a offert un véritable festin à chaque étape, toujours accompagné de l’hospitalité légendaire de ses habitants.
Une foodie à Capetown, Afrique du Sud
À Cape Town, mon aventure foodie a été un véritable mélange de cultures et de saveurs qui reflète la diversité sud-africaine. J’ai goûté au bobotie, ce gratin épicé à la viande hachée et aux œufs, savouré des plats de fruits de mer ultra-frais au bord de l’océan, et découvert le braai, ce barbecue typiquement sud-africain où la viande est reine et la convivialité garantie. Dans les marchés comme le V&A Food Market et le Old Biscuit Mill, j’ai exploré une cuisine créative entre street food locale et influences internationales. Sans oublier les dégustations de vins dans les vignobles de Stellenbosch et Franschhoek, qui offrent des accords parfaits avec les spécialités locales. Cape Town est une destination de rêve pour les foodies, où chaque repas est une aventure sensorielle et culturelle. Allez à la section : Une foodie à Capetown, dans l’article plus bas.
UNE FOODIE AU ROYAUME UNI
Le Royaume-Uni, terre de traditions et de réinventions culinaires, est un véritable paradis pour les foodies en quête de nouvelles saveurs et de découvertes. Bien loin des clichés des plats fades, le Royaume-Uni regorge aujourd’hui de trésors gastronomiques qui fusionnent histoire, innovation et influences mondiales. Que ce soit dans les rues de Londres, les côtes du Pays de Galles ou les charmantes ruelles de Manchester, chaque région offre une expérience gustative unique. Prêts à embarquer pour une aventure culinaire au cœur des îles britanniques ? Suivez-moi à la découverte des saveurs qui font vibrer ce pays aux multiples facettes.
Une foodie à Londres
Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que je suis une foodie et que j’adore les nouvelles expériences culinaires. Je dois avouer que je ne m’attendais à rien en allant en Angleterre, la seule chose que je souhaitais c’était de bien manger pour pouvoir faire mes journées de visites. Je dois avouer que j’ai été plus qu’étonnée car j’ai très bien mangé à tous les jours. Je ne connaissais pas grand-chose à la nourriture anglaise, mise à part les Afternoon Tea, les pâtes à la viande et les beans au petit déjeuner. J’ai tout simplement adoré mon séjour à Londres car c’est cosmopolite et vraiment savoureux. Voici les coups de foudre d’une foodie en voyage à Londres.
HÉBERGEMENTS AUTOUR DU MONDE
Une de mes passions, c’est de préparer mes voyages et trouver le meilleur hébergement pour mes séjours. Cliquez sur ce lien vers Booking.com si vous voulez commencer à planifier l’hébergement pour votre prochain voyage ou séjour.
TRUCS ET ASTUCES AUTOUR DU MONDE
Préparer de voyager autour du monde ne se limite pas à réserver des vols et à faire sa valise. C’est aussi anticiper les différences culturelles, logistiques et pratiques que vous rencontrerez d’un pays à l’autre.
Pour vous aider à partir l’esprit tranquille, voici un guide clair et concis regroupant tous mes conseils essentiels :
- Météo : Comment bien choisir ses destinations selon les saisons, éviter les moussons et optimiser son itinéraire en fonction du climat.
- Électricité : Quels adaptateurs prévoir ? Quelles sont les prises et voltages les plus courants dans chaque région ?
- Langue : Applis utiles, astuces pour se faire comprendre, et comment apprendre quelques mots clés qui changent tout.
- Sécurité : Bons réflexes à adopter, ressources fiables pour se tenir informé, et comment rester serein même dans des zones moins familières.
- Monnaie : Gérer son argent en voyage, éviter les frais bancaires, et astuces pour les paiements dans différents pays.
- Règles de vie et culture locale : Respecter les coutumes, comprendre les codes sociaux, et voyager de façon responsable et bienveillante.
Ce guide est le fruit de plusieurs années de voyages à travers plus de 30 pays, avec ses leçons apprises sur le terrain et ses découvertes précieuses. Que vous soyez en pleine planification ou déjà sur la route, ces conseils vous accompagneront à chaque étape.
RÉSERVATION D’ACTIVITÉS GET YOUR GUIDE
Je ne vous cacherais pas que faire mon blogue me demande beaucoup de temps et le mettre en ligne occasionne des frais. Je vous livre mon expérience, mes coups de coeur, des conseils et plus, tout ça gratuitement et par plaisir de rendre votre voyage incroyable. Si vous avez l’intention de réserver une activité, faite-le avec les liens suivants. Ça me rapportera une petite commission mais pour vous, ça ne fait aucune différence. Je réserve toujours avec Get Your Guide car j’adore l’application, les activités et leurs services. C’est pourquoi j’ai décidé de m’affilier avec eux, tout comme avec Booking.com. Mahalo
DONNÉES CELLULAIRES À L’ÉTRANGER
J’ai expérimenté plusieurs options pour mes données cellulaires à l’étranger mais depuis 2021 je ne jure que par les eSIM de la compagnie Airalo. Une solution simple, rechargeable et avec plusieurs forfaits. Pas besoin de carte SIM physiquement, le tout est géré facilement avec une application, par contre ton cellulaire doit être compatible. C’est pour les données cellulaires seulement. Je fais mes appels ou textos sur Messenger, FaceTime ou WhatsApp. Il y a des cartes par pays, par région et mondiale, il n’y a pas tous les pays, Cuba ne s’y trouve pas par exemple. Plus la carte couvre des pays, plus elle coutera chère mais pour faire plusieurs destinations comme un roadtrip en Europe, ça peut avoir ces avantages de payer plus cher et rester connecté. Moi, je voyage qu’avec ça ! Je suis partie en Égypte, New York, Guatemala et Belize avec des eSIM Airalo.
Tu auras 3$ USD en utilisant mon code : GENEVI9073
Voyager, c’est découvrir le monde avec ses yeux, mais aussi avec ses papilles. À travers chaque plat goûté, chaque marché exploré, et chaque recette partagée, une foodie autour du monde tisse des souvenirs inoubliables et crée des ponts entre les cultures. Que ce soit au détour d’un petit restaurant de rue ou d’une table gastronomique, chaque bouchée est une invitation à l’émerveillement et à l’ouverture. Car au fond, bien manger, c’est aussi bien voyager.
